スパイスミックス「MY CAMP」新フレーバーで作ってみた簡単キャンプ飯レシピ２選

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筋肉料理研究家Ryota

「MY CAMP シリーズ」の新フレーバー「チポトレミックス」「マーガオミックス」とは

「MY CAMP シリーズ」は、長年スパイスを研究してきたハウス食品が、アウトドア専門店を持つアルペン監修のもとキャンプ飯のために開発したスパイスミックス。今回のリニューアルでは、しょうゆや鰹をベースにした「オリジナルミックス」に加えて、2つの新味「チポトレミックス」「マーガオミックス」が追加されました。

「チポトレミックス」は、辛さの中に鰹節のようなスモーキーな燻製風味や旨みを感じられる一品。ちなみに、「チポトレ」とは熟したハラペーニョを乾燥させて燻製した香辛料で、メキシコ料理で用いられるのだそう。

味見をしてみると、ピリッとした辛みの中にしっかりとした薫香・旨みが広がってやみつき。バーベキューやステーキに焼き魚、炒め物などの加熱調理にピッタリといった感じの味わいが楽しめます。

一方、「マーガオミックス」はしょうゆや鰹の風味にレモングラスのような柑橘系の爽やかな香りと、ほのかな苦みが特徴の「馬告」を織り交ぜた一品。ちなみに、「馬告」は台湾の原住民であるタイヤル族が古くから愛用してきたスパイスで、別名「山胡椒」や「木姜」とも呼ばれているそう。

味見をしてみると、爽やかな風味の中にコクのある苦みが感じられて「渋うま」といった感じの味わい。後味にディルやペパーミントなどの清涼感を感じられて、肉や魚はもちろん、新鮮な野菜とも相性が良さそうです。

「チポトレミックス」で作る甘辛マシュマロホットサンドのレシピ

材料（1人分）

• 食パン（8枚切り）　2枚
• マシュマロ　6個
• ミルクチョコレート　6片
• 無塩バター　適量
• チポトレミックス　適量

一品目に紹介するのは、「甘いのに辛くてスモーキーで辛いのに甘い」という、複雑な味わいが楽しめるホットサンド。挟んで焼くだけでパパッと作れて、朝ごはんやおつまみにもおすすめのレシピです。

「チポトレミックス」で作る甘辛マシュマロホットサンドの作り方

まずは、ホットサンドメーカーの両面に無塩バターを塗り、食パンをセットしたら、「チポトレミックス」をまぶしましょう。

さらに、割ったチョコレートを並べ、その上にマシュマロを乗せます。ちなみに、今回は斜めに切って盛り付けるので、具材もそれに合わせて並べています。

フタを閉じてコンロにセットしたら、弱火で焼き色が付くまで1分半ほど焼き、ひっくり返してもう片方も1分半ほど焼いたら火から下ろしましょう。ちなみに、マシュマロは加熱し過ぎると溶けてパンに吸収されてしまいます。

そのため、とろ～り感を残したいなら、食パンの焼き加減はほんのり焦げ目が付く程度に留めておくのがおすすめです。

半分に切ったら、カッティングボードなどに盛り付けて完成です！

一口食べてみると、マシュマロとチョコレートのとろ～りとした甘みが広がって悪魔的な美味しさ。しかし、後から「チポトレミックス」の辛みと薫香が追いかけて来てクセになる味わい。甘みと辛み、さらにスモーキーさが文字通り三位一体になっていて、今まで味わったことの無いような風味が楽しめるホットサンドに仕上がっています。

「マーガオミックス」で作るアボカドディップ＆トルティーヤチップスのレシピ

材料（アボカド1個分）

• アボカド　1個
• レモン汁　小さじ1
• マーガオミックス　小さじ1ほど
• トルティーヤチップス　適量

続いてご紹介するのは、一品目と同じくパパッと作れるアボカドディップ。今回はトルティーヤチップスを添えていますが、焼いた肉や魚、野菜スティックなどに付けて食べるのもおすすめです。

「マーガオミックス」で作るアボカドディップ＆トルティーヤチップスのレシピ

まずは、アボカドを縦半分に切って種を取り除き、スプーンで中身を取り出しましょう。皮の半分はディップの器として利用するので、安定感をアップさせるために底を少し削っておきます。

くり抜いたアボカドの実をシェラカップなどに入れたら、レモン汁とマーガオミックスを加え、フォークで実を潰しながら良く混ぜ合わせましょう。

ディップを皮の器に盛り付けたら、トルティーヤチップスを添えて完成です！

一口食べてみると、アボカドのクリーミーな口当たりの中に、さっぱりとした風味とほのかな苦みが感じられて手の止まらない味わい。さらに、濃厚な食感ながらもキレのある後味で、トルティーヤチップスが何枚あっても足りないような美味しさ。旨みやコクもたっぷりで、まさに自然の中で味わうのに最適なディップに仕上がっています。

アルペンの「スパイスミックス」でキャンプ飯の幅をグーンと広げよう！

ご紹介した通り、「チポトレミックス」「マーガオミックス」を含めた「MY CAMP シリーズ」は、他には無い独特の風味が楽しめるスパイスミックス。さすがはアルペン監修ということで、全く趣向の異なる味わいでキャンプ飯の幅を広げてくれるような万能シーズニングに仕上がっています。さらに、ボトルもコンパクトサイズで、3本揃えても持ち運びしやすいのも嬉しいポイント。

気になる方は、ぜひアルペンアウトドアーズの店舗やオンラインショップをチェックしてください！