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  • 噂の『極厚鉄板solo model』を使ってみた!

    2018.09.07 BBQ

    安い肉が本当に美味しく焼けて、びっくり!

    出発当日、地元のスーパーにて、決して高くない牛肉を買出し!

    国産牛でもないし、霜降りでもない肉だったので、まったく期待していませんでしたが、食べてみてその極厚鉄板のスゴさを改めて感じました!

    味付けは、塩、コショウ、ローズマリーだけ。そして、アツアツに熱した極厚鉄板に、肉をジューッと置いただけ。気にしたのは、なるべく肉の表面をすぐ焼き締めて、肉汁を逃さないことだけでした。

    ミディアムレアにうまく焼き上げられた肉を食べた瞬間……、

    「ウマーッ!!」

    表面はカリッ!と、中はふーっくら、プリッとジューシーで、肉汁の旨みたっぷり!!!! 本当に美味しかったです!

    「あれ? これ安い肉だよね?」 と皆で驚いていました!

    「今までなんで高い肉買ってたんだろ・・・」と嘆くほど。

     

    極厚鉄板なら、安い肉でも旨く焼ける!

    これ、まんざら嘘でもなさそうです!!

     

    飾らない無骨な“鉄”の一枚板

    板厚6㎜の鉄の一枚板。ホームセンター等で販売されている価格の安い鉄板は、使っていくうちにすぐペラペラになるが、これは一生モノ。

    極厚鉄板は溶かした鉄を強力なローラーで押し固めて、それを型抜きするため、非常に密度が高く、急冷しても割れにくい頑丈な鉄板となる。

     

    ハンドルにもなるスクレーパーが付属!

    付属のスクレーパーは、カリカリチーズ焼きにも便利! もちろんメンテナンス用の焦げ落としにも使える。

    さらに、溝に差し込めばハンドルに変身! そのまま食卓に持っていくのもよい。

     

    こだわりのディテール!

    『極厚鉄板solo model』の特徴は縁が立ち上がっていること! これにより転がり落ちやすいソーセージも安心して焼き上げられる。

    さらに、ハンドルを差す溝からは、余分な肉の脂が流れ落ちる仕組みだ。下にシエラカップ等を置いておけば、この1か所から脂が流れ落ちる。

     

    まるでシェフの焼き上がりに!

    プロの鉄板焼き料理屋では、カウンター席の目の前でシェフが料理を振るってくれる。『極厚鉄板solo model』も、鉄板の上でナイフを使って問題なし。テフロン加工を施されたフライパンとは違う、純粋な鉄板焼き料理を楽しめる。

     

    メンテナンスも簡単!

    鋳物の鉄板に比べ錆びにくいので、メンテナンスも簡単。使用後は水とタワシで汚れを洗い流し、乾燥させるだけ。油を塗っておくと錆びにくい。

    洗った後は、付属の収納ケースに入れておけば、汚れも気にせず保管が可能だ。

     

    極厚鉄板solo model

    • 鉄板は縦21×横15㎝、約1.4㎏。鉄(板厚0.6㎝)。
    • スクレーパーは幅3.5×長さ17.5㎝、約600g。ステンレス、木。

     

    詳しくはコチラ

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