自分の釣った魚で晩酌! カサゴの美味しい食べ方は? | 海・川・カヌー・釣り 【BE-PAL】キャンプ、アウトドア、自然派生活の情報源ビーパル
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    2017.05.14

    自分の釣った魚で晩酌! カサゴの美味しい食べ方は?

     

    【漕いで、釣って、食べて】
    カヤックフィッシング奮闘記Vol.34

    前回』の釣果はそれほどでもなかったが、一応食べられる魚(サイズ)だったので、調理してみることに。

    これが前回の私の釣果(これ以上小さいのは逃したので)

    沼野さんが釣った分カサゴ2匹をくれたので、全部でカサゴ5匹、メバル1匹。さて、何を作ろう。

    最近、よく切れる包丁を買いました、この連載のために

    とりあえず、小さいカサゴは刺身にしてみた。

    スーパーで売ってるカサゴとは一味違う

    早速ひと口食べてみると、これが思いのほか美味い。くせがまったくなく、たんぱくな味が、めっちゃ酒に合う! カサゴの刺身は食べたことがあるが、やはり釣りたては違う。

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