桜蒸しパンを親子で作ろう!米粉を使った簡単レシピ | 料理・レシピ 【BE-PAL】キャンプ、アウトドア、自然派生活の情報源ビーパル
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    2023.04.18

    桜蒸しパンを親子で作ろう!米粉を使った簡単レシピ

    桜米粉蒸しパン

    簡単おやつ桜蒸しパンのレシピ

    キャンプで親子クッキングにチャレンジしたいけれど、子どもが楽しく作れる方法やメニューがわからない。そんな方はいませんか?

    今回ご紹介する米粉蒸しパンは、少ない材料でオーブンなしでも作ることができる簡単キャンプおやつレシピです。

    本格的な料理を作るのはまだ難しいお子さんも、包丁や火を使う作業が少ないので、気軽にチャレンジすることができますよ。

    もちろん、できあがってから食べる喜びもたっぷり!春を感じる桜の蒸しパンレシピを、ぜひお試しください。

    材料(5個分)

    米粉蒸しパンの食材

    今回使用した食材です。

    • 米粉 100g
    • 砂糖 30g
    • サラダ油 小さじ1
    • ベーキングパウダー 小さじ1
    • 無調整豆乳 100g
    • 桜の花の塩漬け 20g

    豆乳は、牛乳に変更しても作ることができます。

    作り方

    砂糖を入れる

    砂糖はきび糖を使用していますが、砂糖の種類を変更しても大丈夫です。

    ボウルに、米粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れて簡単に混ぜます。

    ボウルに豆乳を入れる

    食材を入れて混ぜるだけで完成するので、手軽に作れる蒸しパンです。

    豆乳、サラダ油を入れてさらに混ぜます。

    米粉の生地を混ぜる

    米粉は、たくさん混ぜても状態が変わりにくいので、お子さんと一緒に作業するのにおすすめの食材です。

    全体が均一な状態になるまで、泡立て器でゆっくり混ぜましょう。

    桜の花を塩抜きする

    残った桜は、桜湯にしたり、料理に添えたりすると、春気分を味わえますよ。

    桜の花の塩漬けは、サッと水洗いしてから水の中に浸して15分ほど置いて塩抜きをします。

    桜の花を包丁で切る

    キャンプに子ども用の包丁を持って行くと、安心してお手伝いを任せることができますよ。

    飾り用に桜の花を5つ取っておき、残りの花は水分を絞って切ります。

    桜の花を刻む

    桜の花はよく絞ってから切ると、力のない子どもでも切りやすいですよ。

    生地に練り込みやすいように、桜はみじん切りにします。

    桜の花を入れる

    桜の花以外に、レーズンや、クルミに具材を変えて作っても美味しくできます。

    刻んだ桜の花をボウルに入れます。

    蒸しパンの生地を混ぜる

    生地が少し固いので、混ぜにくい場合は大人と一緒に作業をしましょう。

    よく混ぜて、桜の花が全体に散るように混ぜましょう。

    ココットに生地を入れる

    子どもと料理を行うと、こぼしたり失敗したりすることが何度もありますが、できたことを褒めてあげましょう!

    ココットやシェラカップにおかずカップなどを入れて、混ぜた蒸しパンの生地を流し込みます。

    蒸しパンの生地を容器に入れる

    なるべく口は出さず、子どものペースでできるように、見守ってあげるといいでしょう。

    容器の周りに生地がつかないように、気をつけながら少しずつ入れましょう。

    蒸しパンの生地を流し込む

    生地量を均等に入れることで、加熱具合が均一になります。

    全ての生地を入れ終わったら、空気抜きをするために、容器をテーブルにトントンと数回軽く落としてください。

    桜の花の水気をふく

    水分が残っていると水浮きしてしまうので、しっかり水分を取り除きましょう。

    残しておいた桜の花は、ペーパーでよく水気を拭き取ります。

    桜の花を飾る

    好みの形にお花を飾り付けしてみましょう。

    生地の上に、桜の花を飾ります。

    蒸しパンを湯の中に入れる

    火傷に気をつけながら、沸騰した湯の中に入れましょう。

    フライパンやスキレットに湯を沸かし、容器を入れます。

    蓋をしながら強火で10分加熱しましょう。お湯は、容器の5〜8割ほどの高さになる量を用意しましょう。

    桜米粉蒸しパンの蒸しあがり

    しっかり強火で加熱すると、表面が綺麗に割れた蒸しパンが完成します!

    串を刺してみて、どろっとした生地がついてこなければ完成です。

    桜米粉蒸しパン

    パカッと割れた蒸しパンから、桜の花の香りが漂っています。

    容器から取り出し、粗熱が取れたら食べましょう。冷たくなってしまうと、固くなるので温かいうちに食べるのがおすすめです。

    桜の香りと、もちもちした食感が、桜餅を思わせるような味に仕上がっています。

    キャンプで親子クッキングを楽しもう

    桜米粉蒸しパン

    お花が飾られた蒸しパンは、見た目も華やかな仕上がり!

    子どもと一緒に料理に挑戦する際は、簡単で手間のかからないメニューからはじめてみるのがポイントです。できあがりまでに時間がかかってしまったり、子どもができる作業が少なかったりすると、途中で飽きてしまう可能性もあるからです。

    親子クッキングをする際のもうひとつのポイントは、子どもが満足感や、達成感を得られること。

    今回ご紹介したレシピのように、単純な方法でできる料理や、自分が中心になってできる内容であれば子どもも楽しく参加することができますよ。

    \桜の塩漬けが余ったらこちらの記事もチェック/
    お花見キャンプで食べたい!ラップで作れる「炙りしめ鯖の桜棒寿司」

    さとう あい
    私が書きました!
    料理家
    さとう あい
    宮城県仙台市在住の料理家。フードコーディネーターや、学校講師など下積み時代を東京で過ごし、飲食業界に携わること20年以上。現在は国際中医薬膳師の資格を取得し、子どもの不調を整える薬膳料理講座や、企業へのメニュー提案などをする傍ら、レシピライターとしても活動中。2児の母でもあり、子どもと海や川、山などアウトドアへ出かけるのが日課https://motto-cooking.com

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