100均の万能スパイス「響王」で作るとんこつ風ラーメンがうまい!調理時間は…5分!? | 料理・レシピ 【BE-PAL】キャンプ、アウトドア、自然派生活の情報源ビーパル
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    2023.03.24

    100均の万能スパイス「響王」で作るとんこつ風ラーメンがうまい!調理時間は…5分!?

    響王のとんこつラーメン

    響王(ヒビキング)で作るとんこつ風ラーメン。

    さまざまなメーカーから独自のブレンドの商品が発売されている、万能スパイス。今回はそんな中から、九州だしスパイス「響王(ヒビキング)」をご紹介。

    今回はだしのうま味を生かした、時短で作れてキャンプ飯にもおすすめの、とんこつ風ラーメンのレシピをご紹介します。

    九州だしスパイス「響王(ヒビキング)」とは

    九州だしスパイス「響王(ヒビキング)」のパッケージ

    「響王」の文字が目を引くパッケージ。

    響王(ヒビキング)は、九州・宮崎の株式会社響から発売されている万能スパイス。

    実は写真左の15g入りはダイソーでも販売されているので、そのインパクトのあるパッケージを見かけたことがある人もいるのではないでしょうか。

    響王の素材

    九州の名産がブレンドされています。

    響王には福岡の八女抹茶、大分の乾しいたけ、佐賀の玉葱パウダー、長崎の焼きあご、熊本のうるめいわし、鹿児島の鰹節、宮崎の江夏醤油パウダーなどがブレンドされていて、まさに九州のうま味が詰まったスパイス。

    響王の粉末

    上品な風味。

    宮崎出身の川越達也シェフ監修のスパイス。料理に一振りすれば上品なだしのうま味が存分に楽しめます。

    今回は、こちらの響王を使って、実際にとんこつ風ラーメンを作っていきます!

    響王で作るとんこつ風ラーメンのレシピ

    響王で作るとんこつラーメンの材料

    今回使用した材料はこちらです。

    材料(1人分)

    • マルタイ棒ラーメン 1束
    • 水 200ml

    ☆スープ調味料

    • 無調整豆乳 200ml
    • 味噌 大さじ1
    • 響王 小さじ2

    ★トッピング

    • 焼豚 2枚
    • 半熟卵 1個
    • 紅しょうが 適量
    • 刻みネギ 適量
    • ごま油 適量
    • 味付け海苔 1枚

    麺はおなじみマルタイ棒ラーメン。今回は添付のスープや調味油は使用せず、豆乳と味噌、響王だけでとんこつスープを再現します。

    半熟卵を茹でておけば、下ごしらえ不要の簡単レシピです。

    響王で作るとんこつラーメンの作り方

    マルタイ棒ラーメンを茹でる

    さっそく麺を茹でます。

    まずはクッカーに水を入れて湯を沸かし、マルタイ棒ラーメンを茹でましょう。

    今回はやや固めに仕上げるため、茹で時間は2分ほど。個人的にとんこつラーメンの麺は固めが好みなのですが、お好みに合わせて調節してくださいね。

    無調整豆乳を加える

    豆乳でとんこつの色合いを再現。

    一度火を止めたら豆乳を加えます。ちなみに、スープは水と豆乳を合わせて400mlになるようにしています。

    味噌を加える

    味噌でコクをプラス。

    さらに、味噌を加えてコクをプラス。

    響王を加える

    味見をしながら響王を投入。

    さらに、そこへ響王を投入。今回は味見をしながら、小さじ2を加えました。

    弱火で混ぜながら加熱する

    弱火で混ぜながら沸騰直前まで加熱していきます。

    よく混ぜたら再度火をつけ、弱火で混ぜながら沸騰直前まで加熱します。豆乳は加熱し過ぎると分離することがあるので注意しましょう。

    ラーメン本体の完成

    これで本体は完成。

    あっという間にラーメンとスープが完成。あとはトッピングと一緒に盛り付けていきます。

    器に麺とスープを入れる

    まだとんこつラーメン感は弱め。

    まずは器に麺とスープを入れて……。

    焼豚と半熟卵を乗せる

    焼豚と半熟卵をトッピング。

    焼豚と半分に切った半熟卵をトッピング。半熟卵は熱湯に冷えた卵を入れて、6~7分くらい茹でると簡単に作ることができます。もちろん、スーパーやコンビニで買ってきたものを使用してもOKです。

    紅しょうがと刻みネギを乗せる

    紅しょがとネギを乗せると、一気にとんこつラーメン感が出てきた!

    続けて、紅しょうがと刻みネギを乗せます。

    響王のとんこつラーメン

    見た目は完全にとんこつラーメン!

    仕上げにごま油を垂らし、味付け海苔をトッピングして完成。見た目は完全にとんこつラーメンになりました!……が、果たして味のほうはどうでしょうか。

    響王のとんこつラーメン

    味も完全にとんこつラーメン!

    麺に絡むまろやかながらもコクのある濃厚な口当たり、さらにだしのうま味のおかげで上品ながらも親しみやすい風味。

    食べる前の心配はどこへやら。「とんこつラーメンです」と言われて出されたら、最後まで疑うことなく食べきってしまいそうな味わいです。

    響王のとんこつラーメンのスープ

    豆乳ベースでまろやかな味わい。

    また、スープは豆乳がベースなので、最後の一滴まで飲み干しても胃もたれしません。味噌やごま油のおかげでちゃんとこってり感はあるのに、すっきり食べられる一杯に仕上がりました。

    超時短で作れる響王のとんこつ風ラーメン、ぜひお試しを!

    半熟卵

    調理時間はたった5分!時短で作れます。

    今回、半熟卵はあらかじめ茹でておいたので、実際の調理時間は何と約5分ほど。調味料やトッピングはすべてコンビニ、スーパーで手に入るものばかりなので、準備も簡単です。

    これだけで作れるので、寒い日のキャンプ飯としても最適でしょう。響王で作るとんこつ風ラーメン、ぜひお試しください!

    私が書きました!
    筋肉料理研究家
    Ryota
    学生時代運動経験ゼロ・病気で精神病院に入院するも筋トレとお料理で立ち直り、現在は料理研究家・パーソナルトレーナーとして活動中。企業やメディアへのレシピ提供を行う傍ら、ボディメイクコンテストにも出場。父方の実家は港町、母方の実家は山に囲まれていて、幼少期には海や山道を走り回っていた。自然の中で本を読むのが趣味だが、最近は料理研究家活動が忙しく、1人でキャンプ飯を作って気を紛らわしている。

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