100均の万能スパイス「響王」で作るとんこつ風ラーメンがうまい！調理時間は…5分!?

さまざまなメーカーから独自のブレンドの商品が発売されている、万能スパイス。今回はそんな中から、九州だしスパイス「響王（ヒビキング）」をご紹介。

今回はだしのうま味を生かした、時短で作れてキャンプ飯にもおすすめの、とんこつ風ラーメンのレシピをご紹介します。

九州だしスパイス「響王（ヒビキング）」とは

響王（ヒビキング）は、九州・宮崎の株式会社響から発売されている万能スパイス。

実は写真左の15g入りはダイソーでも販売されているので、そのインパクトのあるパッケージを見かけたことがある人もいるのではないでしょうか。

響王には福岡の八女抹茶、大分の乾しいたけ、佐賀の玉葱パウダー、長崎の焼きあご、熊本のうるめいわし、鹿児島の鰹節、宮崎の江夏醤油パウダーなどがブレンドされていて、まさに九州のうま味が詰まったスパイス。

宮崎出身の川越達也シェフ監修のスパイス。料理に一振りすれば上品なだしのうま味が存分に楽しめます。

今回は、こちらの響王を使って、実際にとんこつ風ラーメンを作っていきます！

響王で作るとんこつ風ラーメンのレシピ

材料（1人分）

• マルタイ棒ラーメン　1束
• 水　200ml

☆スープ調味料

• 無調整豆乳　200ml
• 味噌　大さじ1
• 響王　小さじ2

★トッピング

• 焼豚　2枚
• 半熟卵　1個
• 紅しょうが　適量
• 刻みネギ　適量
• ごま油　適量
• 味付け海苔　1枚

麺はおなじみマルタイ棒ラーメン。今回は添付のスープや調味油は使用せず、豆乳と味噌、響王だけでとんこつスープを再現します。

半熟卵を茹でておけば、下ごしらえ不要の簡単レシピです。

響王で作るとんこつラーメンの作り方

まずはクッカーに水を入れて湯を沸かし、マルタイ棒ラーメンを茹でましょう。

今回はやや固めに仕上げるため、茹で時間は2分ほど。個人的にとんこつラーメンの麺は固めが好みなのですが、お好みに合わせて調節してくださいね。

一度火を止めたら豆乳を加えます。ちなみに、スープは水と豆乳を合わせて400mlになるようにしています。

さらに、味噌を加えてコクをプラス。

さらに、そこへ響王を投入。今回は味見をしながら、小さじ2を加えました。

よく混ぜたら再度火をつけ、弱火で混ぜながら沸騰直前まで加熱します。豆乳は加熱し過ぎると分離することがあるので注意しましょう。

あっという間にラーメンとスープが完成。あとはトッピングと一緒に盛り付けていきます。

まずは器に麺とスープを入れて……。

焼豚と半分に切った半熟卵をトッピング。半熟卵は熱湯に冷えた卵を入れて、6～7分くらい茹でると簡単に作ることができます。もちろん、スーパーやコンビニで買ってきたものを使用してもOKです。

続けて、紅しょうがと刻みネギを乗せます。

仕上げにごま油を垂らし、味付け海苔をトッピングして完成。見た目は完全にとんこつラーメンになりました！……が、果たして味のほうはどうでしょうか。

麺に絡むまろやかながらもコクのある濃厚な口当たり、さらにだしのうま味のおかげで上品ながらも親しみやすい風味。

食べる前の心配はどこへやら。「とんこつラーメンです」と言われて出されたら、最後まで疑うことなく食べきってしまいそうな味わいです。

また、スープは豆乳がベースなので、最後の一滴まで飲み干しても胃もたれしません。味噌やごま油のおかげでちゃんとこってり感はあるのに、すっきり食べられる一杯に仕上がりました。

超時短で作れる響王のとんこつ風ラーメン、ぜひお試しを！

今回、半熟卵はあらかじめ茹でておいたので、実際の調理時間は何と約5分ほど。調味料やトッピングはすべてコンビニ、スーパーで手に入るものばかりなので、準備も簡単です。

これだけで作れるので、寒い日のキャンプ飯としても最適でしょう。響王で作るとんこつ風ラーメン、ぜひお試しください！