今回は旅行に行きました。鹿児島県のグルメでホットサンドを作ってみました。鹿児島県の特産と言えば鰹やきびなごの魚介類。ん～ホットサンドには合うかなぁ…。スィーツではかるかん饅頭やしろくまなどがありますが、今回はやはり鹿児島といえば黒豚！そして、さつま揚げがベストかなと思い調理開始です。まずはオリーブオイルではなくごま油でスタートです。
1.豚肉を生姜で炒めます。
2.おろし生姜ととんかつソースを混ぜまして。
3.おろしたての付録、OPINELバンブーまな板がお役に立ちました。
4.とろけるチーズはホットサンドには必須アイテムです。
5.豚の生姜焼きのせて
6.さつま揚げを更にのせます。
7.ちょっとやりすぎです。
8.ちょっと長く焼きすぎてチーズがとろけすぎました…。でも絶品の『かごんまホットサンド』の出来上がりです。
やはり中身はほどほどにしておかないと、パンが薄くなってふかふか感がなくなってしまいますね。次回反省点を活かせるか乞うご期待です。
※こちらの記事は過去の読者投稿によるものです。
hazamaxさん
アウトドア大好きです。25年前に家族でキャンプに行くようになり、色んなアウトドアグッズを揃えましたが、子どもが成長し巣立っていくと倉庫になおしこんだままになっていました。しかし、熊本地震の時に、昔使っていたテントとタープが大変役に立ちました。近頃ではソロキャンプに行くために準備をしています。車中泊をしながら船釣りも楽しんでいます。
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