ホットサンド作ってみました(10)［読者投稿記事］

今回は旅行に行きました。鹿児島県のグルメでホットサンドを作ってみました。鹿児島県の特産と言えば鰹やきびなごの魚介類。ん～ホットサンドには合うかなぁ…。スィーツではかるかん饅頭やしろくまなどがありますが、今回はやはり鹿児島といえば黒豚！そして、さつま揚げがベストかなと思い調理開始です。まずはオリーブオイルではなくごま油でスタートです。

1.豚肉を生姜で炒めます。
2.おろし生姜ととんかつソースを混ぜまして。
3.おろしたての付録、OPINELバンブーまな板がお役に立ちました。
4.とろけるチーズはホットサンドには必須アイテムです。
5.豚の生姜焼きのせて
6.さつま揚げを更にのせます。
7.ちょっとやりすぎです。
8.ちょっと長く焼きすぎてチーズがとろけすぎました…。でも絶品の『かごんまホットサンド』の出来上がりです。

やはり中身はほどほどにしておかないと、パンが薄くなってふかふか感がなくなってしまいますね。次回反省点を活かせるか乞うご期待です。