カレー缶と牡蠣の缶詰めを使い、パエリアをメスティンで自動炊飯！［読者投稿記事］

本来はサフランやターメリックなどで色合いや風味付けをしますが、高価であったり他の用途が限られてくるので、そこは手っ取り早く簡単に缶詰めで代用してみました。

ベースは「SSK」と「中村屋」が共同開発した、スパイシーなインドカレー仕立ての「Saba curry 」を使用しました。
（今回はベースのルーを使用したかった為、具材の鯖はおつまみとして別に美味しく頂きました）
その旨味を吸ったルー（約50g）と、米一合、水（150ml）、酸味を加える為にトマトソース（約大さじ1）を入れ軽く混ぜます。
そこに「K&K」の「缶つまスモークかき」と、好みの野菜をのせれば、あとはメスティンで自動炊飯！
（25gの固形燃料で、約20分火にかけ、10分蒸らしました）
炊き上がったあとに、ミニトマトとレモンをのせたら完成です。

シーフードの缶詰めのかわりに、焼き鳥など肉系の缶詰めでも美味しく頂けます。
（その際はシーフードでない、通常のインドカレー系のベースが合います）
「INABA」の「チキンとインドカレー」や「スパイシーカレー」がお勧めです。

余った牡蠣の缶詰めには、旨みを吸ったオイルにオリーブオイルと大蒜を加えて、野菜などをいれてシングルバーナーで一煮立ち……、
定番・安定のアヒージョでつまみも完成です。

【パエリア】
米一合
水150ml
カレー缶のルー約50g
トマトソース大さじ1
塩胡椒少々
牡蠣の缶詰め
ミニトマト適量
レモン適量
シメジ適量
アスパラ適量
ブロッコリー適量

（アヒージョは、お好みで…）