2020年はメスティンが大人気だった。何気ない料理がちょっと特別に見える“映え”要素もあり、価格も手ごろ。軽量でコンパクトなので、1人ごはんにもピッタリだ。またこれ1つでごはんを炊くこともできれば、煮たり炒めたりも朝飯前。上級者になると燻製に使うこともできる。今回はそんな万能料理器具、メスティンを使ったレシピやお手入れ方法の記事をまとめてみた。
メスティンを手に入れたらやるべき儀式「シーズニング」
方法は米のとぎ汁で煮て、20分ほど置きます。
メスティンは有名ブランドでも2000円前後で購入できるリーズナブルさが魅力。さらにあのダイソーでも500円（税抜き）で、「メスティン（ハンドル付き）」という商品があり、品薄状態になるほど人気が高まっている。運よく店頭で見かけることができたら、最初にするべき作業は「シーズニング」。これによって焦げ付きを防止し、独特の金属臭を防ぐことが可能になる。使う前の儀式として必ずやってほしい。
話題沸騰中の「ダイソーのメスティン」をシーズニング。方法・手順を解説
https://www.bepal.net/gear/cookware/102873
湯切り不要！メスティンでつくる「トマトクリームパスタ」
ダイソーメスティンはパスタ1束を茹でるのにちょうど良いサイズ感だが、2つに折って入れる必要がある。
ダイソーのメスティンを使った｢エビとベーコンのトマトクリームパスタ｣のレシピを紹介。ポイントは茹でたパスタのお湯を捨てる必要がないので、炊事場がない野外でも気軽に作れること。またゴミを最小限におさえるために、トマト缶ではなくパックのトマトジュースを選んでいる。作業工程は食材を切って入れるだけで、トータル15分で完成する。
ダイソーメスティンで作る！湯切り不要、15分でできるトマトクリームパスタ
https://www.bepal.net/cooking/106326
メスティンを2個使いした時短レシピ「スープごはん」
ひとつのストーブの火力だけで２個のメスティンを同時に加熱し、それぞれ料理がつくれます！
人気のダイソーメスティンだが、できれば2個買いがおすすめ。2個重ねて1つのストーブに乗せれば、ごはんとおかずを同時につくることが可能となるのだ。そんな時短の知恵を紹介してくれたのが、アウトドア系の人気ユーチューバー・winpy-jijiiさん。さらに元プロの料理人でもある氏考案による、ダイソーメスティンを2個使った「スープごはん」のレシピも紹介している。スープはレトルトを使っているので、失敗せずに作ることができそうだ。
ダイソーのメスティンを2個使い！人気YouTuber『winpy-jijii』の簡単スープごはんレシピ
https://www.bepal.net/cooking/114329
専用の道具は不要！メスティンで作れる簡単燻製のコツ
溶けやすいチーズや、転がりやすいうずらの卵、網から落ちそうなナッツは、アルミカップにのせるのがコツだそうです。
専用の道具がなくてもメスティンさえあれば、燻製料理も簡単にできます。必要な道具はメスティンのほか、食材をのせる蒸し網とアルミホイル、スモークチップ、バーナー、バーナーパットのみ。あとはすき間がないようメスティンをアルミホイルで覆い、スモークチップと蒸し網をセットすれば準備完了です。そこに乾燥などで下処理した好きな食材を入れ、点火すればOK。注意点はバーナーの炎が一点集中にならないようバーナーパットを使い、煙が出たら必ず弱火にするなどの注意点に気を付けよう。
ソロキャンプにもおすすめ！メスティンで簡単に作れる燻製
https://www.bepal.net/cooking/106777
汚さない工夫に！クッキングシートの「メスティン折」
サイズ違いのメスティンはスタッキングすることもでき、コンパクトにまとまるのも魅力だ。だがその際に問題となるのが後片付け。かなりきれいに洗わないと気持ち悪く、連泊の際も然り。そこでクッキングシートを活用してできるだけ汚れないようにする方法もあるが、その際にぜひ試してほしいのが折り紙のようにシートを成形する「メスティン折」。こちらでは簡単にできるスティン折の型紙を公開している。
クッキングシートの「メスティン折」
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