「おとな女子登山部」部長・荻野なずなさんの“美味しい”山ごはんレシピ
2016.04.26
お気に入りのメニューを山バージョンにアレンジするのが得意な、荻野さん率いる「おとな女子登山部」。彼女たちの山ごはんのルールは15分で作れて満足できること。
今回は、とっておきの３料理のレシピを教えてもらいました！
【クスクスのロコモコ風】
ご飯の代わりにクスクスを使って軽量化。さらに調理時間も短縮できる。「下ごしらえ不要のレトルト製品は、山料理の強い味方になりますよ」（荻野さん）
●材料（2人分）
クスクス 70g
顆粒コンソメ 適量
ハンバーグ（レトルトパウチ） 2個
卵 2個
カットサラダ 1袋
乾燥パセリ 適量
とろけるチーズ 適量
オリーブオイル 適量
水 500㎖
●作り方
１.クスクスを作る
コンソメを入れた水にクスクスを加え、沸騰させる。ひと煮立ちさせたら、放置。コンソメの風味がクスクスにつき、おいしさが増す。
２.ハンバーグを湯煎する
ガスがもったいないので、湯煎中はバーナーをオフにしてOK。使ったお湯は、スープやお茶に使うなど再利用してもいい。
３.目玉焼きを作る
オリーブオイルを熱し、目玉焼きを好きな硬さに。クスクスの上にサラダとハンバーグ、目玉焼き、チーズ、パセリを乗せたら完成。
