料理・レシピ

2016.04.26

「おとな女子登山部」部長・荻野なずなさんの“美味しい”山ごはんレシピ

おとな女子登山部

【チーズいも餅】

粉物とは思えないじゃがいものモチモチ感がクセになる。おやつやつまみとしても最適なメニュー。「ポテト粉末に粉末ミルクを混ぜると牛乳が不要になります」（荻野さん）

●材料（2人分）
マッシュポテト粉末（粉末ミルク入り） 1袋
とろけるチーズ　適量
片栗粉　大さじ1
バター　適量
めんつゆ　適量
水　適量

●作り方
１.材料をこねるジッパー付きポリ袋にポテト粉末とお湯を少しずつ入れ、マッシュポテトを作る。片栗粉とチーズを加えて混ぜたら、俵型にしていく。

２.フライパンで焼く
バターを熱し、焼け目がつくまでこんがりと焼く。焦げやすいので、弱火に。最後にめんつゆをかけて味が少し染み込んだら、完成。

●登山ガイド・荻野なずなさん

登山歴13年。好日山荘「おとな女子登山部」の部長。
www.kojitusanso.jp/otonajoshi/

構成／中山夏美　撮影／福山楡青
協力／芦有（ろゆう）ドライブウェイ　http://www.royu.co.jp/bbq/

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