【とにかく今、ジビエが熱い!#4】 ジビエ肉は高タンパク、低カロリー。 さらに鉄分豊富の優秀食材!? | 料理・レシピ 【BE-PAL】キャンプ、アウトドア、自然派生活の情報源ビーパル - Part 2
  • OUTDOOR
  • NEWS
  • SUSTAINABLE
  • CAR
  • CAMP
  • GEAR
  • COOKING
  • 料理・レシピ

    2016.02.22

    【とにかく今、ジビエが熱い!#4】 ジビエ肉は高タンパク、低カロリー。 さらに鉄分豊富の優秀食材!?

    ジビエ

    筆者料理その2。シカのロースト。一人前200gはぺろりといける!

    シカ肉は、貧血だけではなく、冷え性、肌荒れ、疲労回復、精力増進など、現代をとりまく身体の悩みを解消してくれるスーパー食材だったのだ。

    ちなみに私、実は元ファイター。減量と肉体改造のとき、たんぱく源にシカ肉、イノシシ肉に切り替えてみた。まず翌日胃もたれがないのと、シカ肉は赤身なので余計な脂質をとらなくてすむ。

    そのときの身体はこちら…。

    キャプチャ

    body

    美味しくて栄養価も高いジビエから、ますます目が離せない。

    IMG_1002

    定番だった雑穀ご飯と豚汁の減量メニューは、いつの間にか、イノシシ汁にかわっていた…。

    文・写真/高橋 藍
    元日本シュートボクシングフライ級レディース王者。プロ選手として戦いながら漫画編集者としてコミックエッセイなども手がける。

    NEW ARTICLES

    『 料理・レシピ 』新着編集部記事

    カルディで見つけたおすすめ調味料10選!人気商品の活用方法もあわせて紹介

    2024.03.03

    缶詰を使って簡単・旨い!失敗しない炊き込みご飯レシピ3選

    2024.03.02

    飯盒で作る“ねぎま汁”レシピ!そのままでもご飯にかけても旨い【自衛隊出身芸人トッカグン小野寺の極上サバイバル飯 VOL.7】

    2024.02.29

    春に採れる山菜の種類。山菜を使ったおすすめレシピも紹介

    2024.02.27

    ビア缶チキンの美味しい作り方!キャンプやバーベキューで簡単に美味しくできる新定番

    2024.02.25

    季節ごとの代表的な食べられる雑草!見分け方のハンドブックも紹介

    2024.02.25

    余ったマシュマロを再活用!一粒で二度美味しい「キャラメルポップコーン」の作り方

    2024.02.25

    最優秀賞受賞「サワークリーム スパイス」で作るアウトドアおつまみレシピ2選

    2024.02.24