登りやすくて絶景！ 兵庫「神鍋高原」で神鍋山の噴火口を楽しもう

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小浜みゆ

兵庫県豊岡市の神鍋高原は、関西の人にとってスキー場でおなじみのスポット。緑が美しいグリーンシーズンはハイキングにぴったりで、気軽に自然を補給できます。

神鍋高原にある神鍋山は登山初心者でも、子どもでも登りやすく、頂上の大きな噴火口は迫力満点！ そして頂上で食べるおにぎりは格別です。近くの道の駅「神鍋高原」や、酒蔵「香住鶴」の見学も楽しむ、豊岡周辺の旅をレポートします。

神鍋の自然遊びの達人と行く！ 神鍋山で絶景ハイキング

神鍋山は約2万2千年前にできた、標高約469.5mの火山。近畿で唯一噴火口が残っていて、山頂ではすり鉢状の迫力ある噴火口を見ることができます。

今回は道の駅「神鍋高原」と「フェアフィールド･バイ･マリオット･兵庫神鍋高原」とのコラボレーション企画「神鍋山 早朝ハイキング＆山頂での朝食体験 ～火山が育んだ大地の恵みを味わう～」に参加し、朝7:00に集合してホテルからハイキングスタート。こちらは特別ツアーで、次回開催は2026年11月8日（日）です（中学生以上 税込6,000円、宿泊者限定）。

別日なら、道の駅「神鍋高原」から出発するお昼のツアー「KANNABE ROOTS “さがす”ハイクツアー – ガイドと歩く神鍋山：ランチ & 温泉付 –（税込7,500円）」も。このツアーは、日程の相談が可能です（最少催行人数2人〜）。

ガイドの北村元気さんは神鍋の自然遊びの達人！天然きのこ狩りなどのガイドも行なっています。

神鍋山は複数の登山ルートがあり、今回はホテル近くの登山道入口からスコリア層を通り、森の中を登る森林浴コースへ。スコリアとは、火山が噴火した時に飛び出したマグマが冷えて固まった多孔質の岩石。多孔質、つまり穴がたくさんあいているので軽いのが特徴です。噴火したのは今から約2万2千年前。その岩に触れることにロマンを感じます！

登山道は一部傾斜のある階段を登るものの、基本的には緩やかな上り坂。片道約30分で登れるルートもありますが、今回のルートは片道1時間ほどです。途中では「食べられるキノコは枯れた木に生息するものが多いんですよ」、「これはイノシシが栗を食べた跡ですね」と北村さん。自分では気がつかないような、自然の知識を教えてくれました。

ちなみに神鍋山周辺には熊が生息していて、北村さんも何度も出会ったことがあるそう。ただし、神鍋山周辺の熊は基本的には人間と会うと逃げる性格で、危険な目にあったことはないそうです。大切なのは、子グマを見かけたら必ず止まり、下がること。子グマと母グマの間に入ってしまうと極めて危険なので、前には進まないようにしましょう。

自然の中で今起きていることを楽しく学んでいると、山頂に到着。そして森を抜けた先は、山にぽっかりと、大きな穴が開いていました……！噴火口は周囲約750m、深さ約40m。噴火口の中に入ることはできませんが、周囲をぐるりと歩くお鉢めぐりが可能です。この噴火口は春に山焼きが行われ、一般の人もガイドツアーに参加すると、燃え盛る炎に包まれる噴火口を見ることができるそうですよ。

迫力満点の穴とともに、上からの景色も神鍋山の魅力。東には「コウノトリ育む農法」という特別な方法でお米を作っている田園が広がっています。コウノトリ育む農法とは無農薬もしくは減農薬などにこだわり、コウノトリが住める環境づくりを目指している取り組み。コウノトリは絶滅危惧種に登録されていますが、今年「絶滅危惧ⅠＡ類（ごく近い将来における野生での絶滅危険性が極めて高いもの）」から「絶滅危惧ⅠＢ類（近い将来における野生での絶滅危険性が高いもの）」にランクダウンされており、地域のみなさんの努力の賜物です。

南に広がっているのは、全但バス但馬ドームをはじめとする神鍋高原の集落や田園風景。但馬の山々を背景に開放的な景色を見ることができ、最高のフォトスポットでもあります。地元ブランド「KANNABE ROOTS」のロング Tシャツを着て撮影すると、良い感じの写真が撮れますよ。

頑張って登ったご褒美は、朝食タイム！このツアーには、神鍋の恵みが詰まった「KANNABE ROOTS BOX」が含まれています。神鍋の黒い土を竹炭の衣で表現した「神鍋産里芋の揚げ芋」や、「神鍋産じゃがいものビシソワーズ」など、高原の根菜を主役にした料理の数々を楽しめます。

KANNABE ROOTS BOXに入っている「コウノトリのおすそわけ 塩むすび」は、「コウノトリ育む農法で育てたお米」のおむすびです！農家さんによっても味が異なるそうですが、こちらは「粒が大きく、甘いんです」と北村さん。田んぼを上から眺めながら、おむすびを食べるのも格別です。

山頂付近では「絶景ブランコ」を楽しむのもおすすめ。無料で、大自然を目の前にブランコを漕ぐことができます。童心に返って楽しむのもよし、子どもと一緒に楽しむのもよし！

下山は舗装されたルートを選び、約20分で戻れました。自然を満喫できるのに、身体への負担は少なめなのがうれしいポイントです。

・神鍋山 早朝ハイキング＆山頂での朝食体験 ～火山が育んだ大地の恵みを味わう～（2026年11月8日限定開催）
URL：https://fairfield-michinoeki-japan.com/topic-details-kannnabe-hike-and-bbq-202609

・KANNABE ROOTS “さがす”ハイクツアー – ガイドと歩く神鍋山：ランチ & 温泉付 –
URL：https://toyooka-tourism.com/retreat/outdoor/mountain/kannabe-roots-hiking/

温泉やカニも楽しめる！ 道の駅「神鍋高原」

気持ち良くハイキングした後は、道の駅「神鍋高原」内の神鍋温泉で汗を流しましょう。神鍋温泉「ゆとろぎ」は内風呂・露天風呂・サウナを楽しめる施設です。ジェット風呂や水風呂もあるので、疲れた身体をゆったりと癒やせますよ。

お土産は道の駅「神鍋高原」と「農産物直売所ふれあいふぁ〜む」でチェック。神鍋高原と豊岡市の、旬のフルーツ・野菜がずらりと並んでいます。訪れた10月上旬はピオーネなどの「豊岡ぶどう」や、市場になかなか出回らないりんご「神鍋スイート」など、フルーツがとっても豊富でした！毎朝5時から手づくりしている「ほんまもん かんなべとち餅（1個税込160円）」も人気です。

冬に豊岡に訪れたら食べたいのが「松葉ガニ」。2026年は11月6日（金）が解禁日で、道の駅内の「高原キッチン469」では「カニ満喫コース」が味わえます。松葉ガニを刺身・焼きガニ・カニすきでたっぷり堪能できるコースは贅沢の極み。特にとろっと溶ける松葉ガニの刺身は、現地で味わうからこそのおいしさでした。爪先まで身が詰まった松葉ガニ、感動レベルです！

地域に寄り添う但馬のお酒「香住鶴」は、カニに合わせて味わいたい日本酒です。刺身には「山廃 吟醸純米」、焼きガニ・カニすきには「RICH 山廃」や「生もと からくち」が一押し！ 地元の食材に地元のお酒を合わせる地産地消のマリアージュは、自然豊かな豊岡ならではの楽しみ方です。

・道の駅「神鍋高原」
住所：兵庫県豊岡市日高町栗栖野59-13
HP：https://michinoeki-kannabe.com/

但馬の食材と一緒に味わうならコレ！「香住鶴」で酒蔵見学を

地元で大人気の香住鶴は流通量が限られていて、ほかの地域では手に入りにくいお酒。せっかく豊岡を含む但馬エリアまで足を運んだら、ぜひ酒蔵見学を楽しみましょう！ 300年以上の深い歴史がある香住鶴は、兵庫県産の米や水にこだわり、伝統の生酛・山廃ですべての酒を製造しているのが特徴。酒蔵見学ではその製造工程を、原料から詳しく知ることができます。

10代目として2022年に当主となった福本和広さんが酒造りで大切にしていることは、但馬のおいしい食材に合わせること。但馬は新鮮な海の幸や但馬牛など食材の宝庫で、それと一緒に味わった時に「おいしい」と思ってもらえる酒を目指しているそうです。例えば近年は冷凍技術などの進化で、但馬の魚介類の味も変化しているので、それに合わせて香住鶴のお酒もほんの少しだけ進化。伝統の味を守りながら、今の但馬の食材との相性を一番に考えた酒造りをしています。

現在、香住鶴では山田錦など従来使用している米以外の酒造りも積極的に行っていて、訪れた日は酒蔵併設のショップに20種類以上の日本酒が並んでいました。どれを選ぶか迷ったら試飲を。ドライバー以外は無料で一部商品の試飲が可能です。

新しいお酒の中で、今年一番人気が高かったのは「山廃 吟醸純米 フクノハナ（720mL 税込2,090円）」とのこと。出石町産の酒米「フクノハナ」を使用した華やかさと、山廃ならではのコクを感じるお酒で、オンラインでは720mLが完売するほどの人気ぶり！今後継続して造る予定ということですので、ぜひ出会えたらチェックしてくださいね。

・香住鶴
住所：兵庫県美方郡香美町香住区小原600-2
HP：https://www.kasumitsuru.jp/

見事な柱状節理！ 自然の芸術作品「玄武洞公園」

自然を目的にする豊岡への旅で、神鍋高原とともに訪れてほしいのが「玄武洞公園」。六角形の柱状節理が美しい、自然の芸術作品を見ることができます。玄武洞の柱状節理は約160万年前に噴火した火山のマグマのうち、時間をかけてゆっくりと冷えたマグマがY状に割れた自然の産物。江戸から明治に採石されて洞が作られ、1807年に訪れた儒学者・柴野栗山が中国の神獣「玄武」を連想したことから「玄武洞」と名付けられたそうです。

公園内には玄武洞のほかに5つの洞があり、最も美しいと言われているのが「青龍洞」。断崖絶壁に縦・横・斜めとさまざまな方向で構成されている珍しい柱状節理は、圧巻の光景です！さらに、湧水が流れる池に反射するその姿も見事。「自然って、すごいなぁ」と、改めて感じるパワースポットです。

・玄武洞公園
住所：兵庫県豊岡市赤石1347
HP：https://genbudo-park.jp/

但馬エリアに訪れたら、松葉ガニとともに味わいたいのが「但馬牛」。玄武洞公園近くの「レストラン＆カフェ玄武洞」では、円山川を眺めながら「但馬牛 ローストビーフ温玉井（5食限定 税込2,200円）」や「但馬牛バーガー（税込1,480円）」などを楽しめますよ。

・レストラン＆カフェ玄武洞
住所：兵庫県豊岡市赤石1362
HP：https://genbudo-museum.jp/

玄武洞は「玄武岩」の名前の由来。その玄武岩は、近くの人気温泉地・城崎温泉でも活用されています。1925年の北但大震災をきっかけに、大溪川の護岸に使用されたのが玄武岩です。城崎温泉で外湯めぐりを楽しみながら、そんな歴史に思いを馳せる旅も良いですね。

玄武洞から神戸方面に戻る帰り道、偶然「コウノトリ」に出会えました！ 豊岡にはコウノトリ人工巣塔があり、その周辺で見られる可能性が高くなっています。ちょうど、稲刈り後のおこぼれを楽しんでいる鳥たちの中にコウノトリを発見。絶滅危惧種に会えて、とてもラッキーでした。

大自然、そして土地の恵みをたっぷりと楽しめる兵庫県の豊岡市。神鍋高原のグリーンシーズンは4月〜11月で、銀杏並木が色づく秋も良い季節です。2026年10月25日（日）〜11月29日（日）の土日祝には道の駅「神鍋高原」で「神鍋高原イチョウまつり」も開催されます。

また、神鍋山のふもとに位置し、歩いてすぐの場所に登山道入口がある便利な宿が「フェアフィールド･バイ･マリオット･兵庫神鍋高原」。道の駅に隣接したフェアフィールド･バイ･マリオット 道の駅ホテルの一つで、豊岡をはじめとする但馬エリアの魅力を知るための拠点としてもぴったりですよ。神鍋山へのハイキングを、計画してみてくださいね。

・フェアフィールド･バイ･マリオット･兵庫神鍋高原
住所：兵庫県豊岡市日高町栗栖野59番30
HP：https://www.marriott.com/ja/hotels/osafb-fairfield-hyogo-kannabe-highland/overview/