アナログ感がたまらない！七輪でバーベキューでより楽しい！

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北村一樹

七輪を使ったバーベキューがおすすめ！

バーベキューといえば、大きなグリルを囲んでワイワイ楽しむイメージがあります。

とはいえ、準備や後片付けが大変なのがちょっとした悩みです。

それらを解決するのが、こじんまりと手軽に楽しめる七輪を使ったバーベキューです。

昔ながらのアナログな道具である七輪は独特の風情があり、バーベキューを楽しい時間にしてくれます。

今回は七輪バーベキューの魅力と、おすすめのアイテム、楽しむためのコツをご紹介します。

七輪バーベキューがおすすめの理由

遠赤外線効果で食材がよりおいしい

七輪最大の魅力は、なんといっても遠赤外線効果です。

珪藻土などで作られた七輪は、炭火の熱を蓄え、強い遠赤外線を放ちます。

これにより、食材の表面を素早く焼き、旨味を内側に閉じ込めることができます。

外はカリッと、中はジューシー。焼く食材がどれも普段より美味しくなる、魔法のような燃焼器具です。

火おこしが楽しい

ガスコンロなどが普及し、火をおこすという作業を日常でやることは数十年前の出来事になりました。

そんな簡単に火が扱える時代だからこそ、炭に火をおこすという手間自体が楽しいアクティビティになりました。

風を送り、少しずつ火が大きくなっていく過程は、七輪ならではの醍醐味。

送風口から空気を取り込みやすいため、炭にしっかり熱を加えれば、しっかり火おこしができます。

安価な食材もおいしくなる

筆者の家では七輪が月に何度か出番があります。「焼いてみたらなんでも美味しい」ため、とうもろこしから普段使うお肉まで、なんでも焼いています。

先述の遠赤外線効果のおかげで、お手頃価格のお肉や魚、野菜でも、驚くほど美味しく焼き上がります。

高い食材も時には食べたいですが、七輪と炭火の力で本格的な味わいを楽しめるのは大きなメリットです。

持ち運びしやすい

七輪はコンパクトなものが多く、持ち運びが非常に簡単です。

大掛かりな準備が必要ないため、庭先でのちょっとしたバーベキューや、少人数でのデイキャンプなど、思い立った時にすぐに楽しめる手軽さがあります。

七輪バーベキューの流れ

火おこし

七輪に炭をセットし着火剤を置いていきます。着火剤から先でも大丈夫ですが、火が届く位置に置いておきます。

準備ができたら着火剤に火をつけ、炭に火が移るのを待ちます。炭を動かさず、しばらく待っていれば大丈夫です。

送風口を開けて空気の通りを良くするのがポイントで、炭全体が白っぽくなったら準備完了です。

食材を焼く

火力が安定したら、網を乗せて食材を焼いていきます。

七輪は中心部の火力が強く、縁にいくほど弱くなるため、食材に合わせて置く場所を調整しましょう。また脂の多いお肉は炎が上がりやすいので注意が必要です。

火力調整は送風口の開閉で行います。じっくり焼きたい時は半分に閉じておいたり、火力最大でサッと焼きたい時は全開にします。

後片付け

バーベキューが終わったら、残った炭は火消しつぼに入れて完全に消火します。

七輪本体は素材の特性上、水洗いするとひび割れの原因になります。

完全に冷めてたら灰を取り除き、固く絞った布で汚れを拭き取る程度で大丈夫です。

バーベキューにおすすめな七輪！

BUNDOK：七輪

スタンダードな丸型の七輪です。

火力調整が食材の配置や送風口によって行える基本機能はしっかり備わり、取っ手があって持ち運びがしやすい仕様です。

BUNDOK　七輪

丸形で扱いやすい七輪

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BUNDOK：スタンド付 七輪

スタンドが付いた七輪です。

スタンドは安定感があり、地面などの汚れを気にせず使用できます。

BUNDOK　スタンド付 七輪

スタンド付きで汚れが気にならない七輪

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BUNDOK：長角 七輪 大

3人〜4人まで対応の角型の七輪です。

焼き鳥などの串物、長物の食材などを焼くのに最適です。

BUNDOK　長角 七輪 大

3人〜4人対応の角型七輪

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CAPTAIN STAG：ポータブル 水冷七輪

卓上で使用可能な水冷式の七輪です。

優れた断熱性をはじめ、後片付けのしやすさなどの扱いやすさも魅力です。

CAPTAIN STAG　ポータブル 水冷七輪

卓上で使える水冷七輪

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七輪を使う際の注意点

七輪を使用する際にはいくつか注意しておきたいポイントがあります。

室内やテント内など、換気の悪い場所での使用は一酸化炭素中毒の危険があるため絶対にやめましょう。

また、金属製を除く珪藻土の七輪は水に濡れると強度が落ちて崩れやすくなるため、雨の日の使用や水洗いは避けましょう。

七輪を安全に使い楽しいバーベキューに！

七輪は食材の美味しさを引き出し、火おこしの過程から楽しめる日本の燃焼器具です。

大人数での使用には向きませんが、家族で週末のバーベキュー、少人数の仲間で楽しむなどに最適です。

風情あるデザインと扱いやすさを備えた七輪で、気軽にバーベキューを楽しみましょう。