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【笑S肉厚グリルパン】で月見バーガーを作る!

2021.05.14 (閲覧数) 748

ゴールデンウィーク皆さんはどの様に過ごされましたでしょうか?
昨年から続くコロナ禍の中で、里帰りすら出来ず、ご自宅で過ごされたかたも多いかと思います。
かくいう私も自宅から10キロメートル以上離れる事無く生活しました。例年であれば、剣道試合、長崎里帰りと忙しく動き回ってるのですが…。

そんな状況下でのBE-PALさんの投稿募集は本当に有難いことです。
暇潰しと言うと聞こえが悪いですが、企画アイデア出し、投稿文作成、投稿直前までの確認作業とそれなりに頭と時間を費やします。苦労して書いた記事がネットに掲載されるのは有難い限りです。

さて、5月号の付録【笑s肉厚グリルパン】ですが、これは本当に良く出来た鉄板だと思います。
昨今のソロキャンプブームを反映したギアでありながら、素材や仕様もしっかりした作りで驚きました。率直に言いまして以前のミニ鉄板より使い勝手が良く、実用的であると思います。
この肉厚グリルパンを使った皆さんの投稿では、やはりハンバーグ・肉系が多く見られましたが、私もその延長でハンバーガーを作る事にしました。

一つのハンバーガーを作る為に、庭で料理する作業が楽しくてたまりませんでした!ソロキャンブームですから、キャンプ場もGWは混んでいることでしょう。
しかし、庭で一人遊ぶ分はソーシャルディスタンスも関係ないですからね。
今回、月見ハンバーガーを作りましたが、付録の肉厚グリルパンが、ハンバーガークッカーとして最適ではないか?と思いました。是非皆さんも色々な具材を使って、◯◯バーガーに挑戦してみては如何でしょうか?

笑s肉厚グリルパンSPEC
材質 STEEL(プレス加工品)
内径 100mmΦ
外径 110mmΦ(最大130mm)
深さ 15mm
厚さ 17mm
重量 213g
※寸法、重量は実測です。

グリル表面の凹凸仕様
凸高さ 2mm
凸ピッチ 10mm
※私が所有する鋳鉄製グリルスキレットと凸高さ、ピッチは同一でした。しっかり考案された仕様と考えます。

月見ハンバーガーレシピ
<材料>
・手こねハンバーグのたね(円に整形)
・生卵1個
・レタス、トマト輪切り適量
・バンズ(ファミチキ用バンズ)
・バター適量
・ソース・マヨネーズ類(好きな物を)

<道具類>
・笑s肉厚グリルパン
・笑s肉専用ソロトング
・コテ小
・天井の高い蓋
・シングルバーナー(ST-330)

始めにバターをひいてハンバーグを焼きます。しっかりグリルパンが加熱されてから、たねを投入しましょう。中火か弱火で良いです。

蓋をして全体を加熱します。
グリルパンが小さく浅いので、少ない火力でも油はねが多くでます。安全面、衛生面からも蓋の使用を推奨します。

しっかりと焼き色が付くまで加熱します。小さなコテを用いて慎重に反転させましょう。
グリルパンならではの焼き色ですね。
スリットパターンの焦げ目が食欲をそそります。

ハンバーグの次は目玉焼きです。
合挽き肉から油がたっぷり出ますので、そのまま生卵を割って投入します。蓋をして1分程度で、半熟の目玉焼き完成です。
黄身が傷つか無いようにコテで慎重に取り出しましょう。ソロトングを使うと上手く行きました。

グリルしたハンバーグをバンズの上にのせましょう!
私はソース類はかけてませんがお好みで。

目玉焼きをハンバーグの上に。
スライスチーズをのせればチーズバーガーですね。

レタス、トマトと続けて重ねます。
トマトはグリルパンで加熱してもまた違った風味が味わえそうです。
ソースにこだわってみるのも面白いかもしれません。

最後にバンズの上をのせて出来上がり。
今回はファミチキ用バンズを使用しましたが、コスパに優れ時短にもなります。
色々なパン、ベーグル類でバーガーを作ってみるのも楽しいでしょう。

~番外編 蓋について~
蓋の代わりになるものをお探しの方に朗報です。100Φのボウルが蓋としては最適と考えるのですが、やっと見つけ出しました!
セリアに100Φのボウルがありました。しかもステンレス製。三色(黒、あか、緑)のラインナップがあます。
蓋としてはこのままも使えますが、取っ手等を付けるとなお良いですね。DIYが得意な方には簡単と思います。
セリアさん、最近はアウトドアのジャンルで賑わせてますね!

~番外編 ハンドルについて~
使用時にグリルパンを動かす時がありますが、BE-PAL付録 笑s肉専用ソロトングがハンドルとして使用できました。両方から引っかける様にすれば安定して持ち上がります。

きよぴーさん

忌野清志郎の熱烈ファン。剣道愛好家のジャスフィフ親父です! 登山、渓流釣り、ロードバイク(トライアスリートでした!)に没頭したのはかれこれ20年前。以来、おうちより外が好きになりました。 最近は、購入したり、自作したアウトドアグッズを、庭で使う事で欲求を満たしてます!

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