手作りベーコン

2021.02.10 (閲覧数) 282

ピックル液に漬け込み作ったベーコンです。燻製はチップだけでなく紅茶の茶葉を入れることで香ばしく臭みもなく仕上がっています。
夜ご飯は、燻製したものを厚切りでそのまま、朝は少し薄くスライスし、スキレットでカリカリにして卵とパンといただきました。
手間は味と幸福感で返ってきます!!

おゆさん

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