秋の味覚のフルーツデザート

kaorin@さん

秋キャンプには、旬のフルーツデザートをメインディッシュと合わせて作りました。
今年はブドウの当たり年らしく、シャインマスカットがスーパーに並んでいたので、手頃なお値段のものをチョイス。
梨と道の駅でまだ桃が売られていたのでそれを合わせました。
冷凍のイチゴとベリーミックス、無糖ヨーグルト、シリアル、カットした桃と最後にシャインマスカットを乗せて完成。
周りに薄くスライスした梨とシャインマスカットを並べました。
100円圴一のプラスティックのグラスですが、おしゃれに飾れます。
今回はヨーグルトでしたが、市販のミルクゼリーをサイコロの大きさにカットして入れてもいいかなと思いました！
皮ごと食べられるシャインマスカット、ちょっとお値段は高いですが、後片付けも楽で、美味しく、次回のキャンプにも買って持って行こうと思っています！

メイン料理はオリーブオイル漬け鯖缶を使ったパスタとミネストローネ。
パスタは、鯖缶がオリーブオイル漬けなので、油をひかず、そのままフライパンに入れ、ブナシメジを炒め、茹でたパスタと合わせて、最後にトマトを入れました。塩をふって味を整えるくらい。盛り付けた後、いつもは刻みのりをかけるのですが、今回はマーラーのりをかけました。
ミネストローネはキャンベルスープの缶を使って、ブナシメジとサイコロ状にしたブロックベーコンを追加して水を多めに入れて作りました。
どちらも、市販の缶詰を使って簡単料理です。
スープは16cmのStaubで作りました。テーブルに置いた時にオシャレで、スープが冷めにくい。 4人分のスープはこの大きさでちょうど良かったです。

kaorin@さん

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