湯本貴和の「野生を喰らう」

ビワマスを狙う若き漁師に同行し、不漁続きの琵琶湖の状態を湖上から体験した！

2025.09.28 日本の旅

琵琶湖の固有種のビワマス。学術上の手違いから長い間なかった学名が今年ついた！

2025.09.26 日本の旅

琵琶湖・淀川水系にしか生息しなくなったハスを最後の専門料理店で食した！

2025.09.24 日本の旅

琵琶湖の固有種ホンモロコは、世界一おいしいコイ科の魚だ！

2025.03.22 日本の旅

琵琶湖の固有種・イワトコナマズの料理を食べた！蒲焼きも旨いが最高なのは…

2025.03.15 日本の旅

清涼な水で育ったナマズはうまいぞ！琵琶湖の固有種イワトコナマズを食すのは夢か？

2025.03.10 日本の旅

ボルネオ島は海鮮料理天国！海や川の豊かで新鮮な食材と華人たちの出会いが生んだ奇跡

2025.06.29 海外の旅

ボルネオ島サラワク州の州都クチンは多彩な食を生み出す。とくに朝食がいいぞ！

2025.06.22 海外の旅

ボルネオ島のサラワク州で、なかなか味わえない先住民族の家庭料理にたどり着いた！

2025.06.17 海外の旅

「熱帯果実の王様」ドリアンはトロピカルフルーツ上級編！どんな味？ボルネオで日本の若者が食べたら!?

2025.04.17 海外の旅

様々な種類があるボルネオのトロピカルフルーツ。中級編はランバイとランサーだ！

2025.04.10 海外の旅

どんな味？熱帯果実初級編のマンゴスチンとランブータンを食べてみよう！

2025.04.03 海外の旅

アフリカ最大のカブトムシの幼虫を食べてみた！コンゴの昆虫食はすごいぞ

2025.03.02 海外の旅

台湾の原住民族は、タイワンイノシシをレアに焼き、刻んで巧みに料理した！

2025.01.07 狩猟

マタギが白神山地で採った山菜は11種類！早速、山菜鍋でいただいた

2025.05.25 キノコ・山菜

料理旅館「出羽屋」の絶品山菜料理を写真で紹介！修験者を迎えてきた旬の味を食す

2025.05.18 キノコ・山菜

山菜を求めてマタギとともに東北のブナ林へ入った！

2025.05.12 キノコ・山菜

コンゴ人が仕事そっちのけで採るキノコとは？シャキシャキした食感でおいしいぞ！

2025.02.23 キノコ・山菜

台湾の原住民族は、タイワンイノシシをレアに焼き、刻んで巧みに料理した！

2025.01.07 狩猟

台湾の原住民族は、タイワンイノシシをレアに焼き、刻んで巧みに料理した！

2025.01.07 狩猟

台湾の原住民族は、タイワンイノシシをレアに焼き、刻んで巧みに料理した！

2025.01.07 狩猟

沖縄やんばるにイノシシの狩猟文化を訪ねると、ハブの煮物が待っていた！

2024.12.25 狩猟

西表島にリュウキュウイノシシの狩猟文化を訪ね、獲物を刺身で食らった！

2024.12.08 狩猟