携行食でコーヒーを美味しくアレンジしてみよう!【モカ ジャバほか】

2017.09.26

「ザ・ファイブ・ビーンズ」森嵜健さんが伝授!

キャンプや登山で飲むコーヒーも、いつも同じ味ではおもしろくない。自家焙煎コーヒー店「ザ・ファイブ・ビーンズ」を営む森嵜 健さんに、山に持っていく携行食でコーヒーを美味しくアレンジする技を教えてもらいました。

モカ ジャバ

「粉末のココアもアレンジには役立ちます。モカジャバはちょっと手間がかかるので、昼食や大休止のときに。体を温めたいときにいいですね」(森嵜さん)

【作り方】
①コーヒーを濃いめにドリップ、もしくはエスプレッソを用意する。

②ココアと牛乳を合わせ、シェーカーで泡立てる。
③ ①と②を合わせて、粉末のココアを振る。

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