マシュマロ フロート エスプレッソ
「熱いエスプレッソでマシュマロを溶かすと、エスプレッソの苦みとマシュマロの甘みが合わさり、目を覚ますのにぴったりの一杯になります」（森嵜さん）
【作り方】
①エスプレッソメーカーでエスプレッソを抽出する。
②マシュマロを浮かせて、スプーンなどで混ぜ合わせ、マシュマロを溶かす。甘めが好みなら、マシュマロの数を増やしてもよい。
「ザ・ファイブ・ビーンズ」店主
森嵜健さん
生産～輸送まで品質管理を徹底した「スペシャルティ・コーヒー」の自家焙煎専門店を営む。サーフィンやキャンプなど、自身もアウトドアを楽しんでいる。
http://www.five-beans.com/
◎構成／藤原祥弘 ◎撮影／矢島慎一
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