キャンプでスイーツが食べたい!メスティンで作るパウンドケーキ | BE-PAL

キャンプでスイーツが食べたい!メスティンで作るパウンドケーキ

2020.10.11

私が書きました!
フリーライター
happeaceflower
北海道在住。キャンプや釣りなどの、アウトドアに関する記事を中心に執筆しているフリーライター。趣味のキャンプや釣りの他に、車中泊をしながら、道の駅のスタンプラリーも制覇。オールシーズン外遊びを楽しむアウトドア女子。

キャンプの調理器具で大人気のメスティン。メスティンと言えば、ご飯を炊いたり、パスタを作ったり、色々な料理を作る事ができますよね。

今回は「キャンプでスイーツが食べたい!」という事で、メスティンを使って、パウンドケーキ作りに挑戦!基本のパウンドケーキに加え、2種類のアレンジ例もご紹介します!

材料と必要な道具

材料はとてもシンプル。

まずは、基本のパウンドケーキの材料を紹介します。

  • ホットケーキミックス・・・100g
  • 牛乳・・・100ml
  • 卵・・・1個

使う道具は、トランギアのメスティンとクッキングシート。

裏技!

ここで裏技を紹介!

メスティンの底に、濡らしたキッチンペーパーをアルミホイルで包んだものを敷きます。

この効果は後ほど・・・。

作り方

それでは、さっそく作っていきましょう!

①:材料を量って混ぜる

ホットケーキミックス100gは、ビーパル付録のシェラカップに山盛り1杯ぐらい。

材料を全てボウルに入れて混ぜ合わせます。

②:メスティンに材料を入れる

メスティンにはクッキングシートを敷きます。

クッキングシートを敷いたメスティンに、材料を入れていきます。(クッキングシートはメスティン全体を覆うようにしてください)

フタにもクッキングシートをかぶせます。

フタにも全体を覆うようにクッキングシートをかぶせます。やぶけない様に注意してください!

フタを閉めます。

メスティンからはみ出したクッキングシートをハサミで切ります。

③:焼いていく!

ガスシングルバーナーを使って焼いていきます。

弱火で13分焼きます。

ひっくり返す時は火傷に注意!

13分たったら、メスティンをひっくり返して更に4分焼きます。

出来上がり!

フタをオープン!

竹串を刺して、中の材料がついてこなかったら完成です!

メスティンから取り出すと・・・。

ここで裏技の効果をご紹介!

メスティンの底に敷いた「濡らしたクッキングペーパーを包んだアルミホイル」の効果で、焦げずに焼くことができました。私は片面は程よく焦げをつけたいので、フタの方には敷きませんでしたが、両面焦がしたくないという方はフタにも「濡らしたクッキングペーパーを包んだアルミホイル」を敷くと良いですよ。

切り口はこんな感じ。

中までしっかり焼けてますね。甘すぎずあっさりとしているので、生クリームやジャムをのせて食べても美味しそう!

チョコマーブルパウンドケーキ

チョコレートをプラス!

それでは、アレンジレシピを作っていきます!

チョコレートを溶かします。

チョコレートを湯煎で溶かしていきます。湯煎に使うお湯は沸騰しないように気をつけてください。(チョコレートの風味が飛んでしまいます)お湯の温度は50度ぐらい。

溶けたチョコレートを加える。

マーブル状になるように軽く混ぜます。フタをして、基本のパウンドケーキと同様に焼いて完成です!

表面はマーブル状に出来上がりました。

見た目はマーブル状ですが、果たして中はどうなっているのでしょうか?

切り口はこんな感じ。

ほどほどマーブル状・・・。まずまずの出来映え?成功という事で良いのではないでしょうか!味はというと、バッチリ美味しかったです。

フルーツ&ナッツパウンドケーキ

ジャムやドライフルーツ&ナッツをプラス!

2つ目のアレンジレシピを紹介します。

ジャムとドライフルーツ&ナッツを入れます。

プルーンジャムと、白いちじく・クランベリー・アーモンド・くるみを入れました。お好みのジャムやドライフルーツとナッツの組み合わせで色々試してみると楽しそうですね。

焼き上がりの断面はこんな感じ。

ジャムや白いちじく、アーモンドの断面がいい感じですね。ジャムとドライフルーツの酸味と甘味、ナッツの食感が良く、食べ応えがあってとても美味しかったです!

キャンプで食べたい!メスティンで作るパウンドケーキ

色々アレンジして楽しめる!

オーブンを使わずに作れるので、キャンプでおすすめのスイーツです。基本のパウンドケーキはあっさりしているので、ハムとチーズなどの具材をプラスしても美味しそう。

色々アレンジして、キャンプで「メスティンパウンドケーキ」を楽しんでみてくださいね!

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