［ここがポイント！］
手作りソースでこだわりの味に。隠し味はコクが出る味噌！ ローズマリーで風味付け。
ラザニア用パスタは、茹でたあと切ってから使うと、完成したとき取り分けがスマート。
これぞ男の料理！ 炭は下火２、上火８の割合で、全体を温めつつ、チーズを溶かす。
●この人に聞きました！
ダッチオープンのプロ
ダッチオーブンバー「SANTA ROSA」
吉田隆哉さん
バーとはいえ前菜からデザートまでダッチオーブン料理が味わえる全国でも稀な店。
住所：東京都中野区東中野1-32-6TEL：03-3227-3388営業時間：19:00～2:00休：月曜
