雷鳥飯盒+BBQのたれで作る、さばいどる かほなんの極旨キャンプ飯レシピ | 料理・レシピ 【BE-PAL】キャンプ、アウトドア、自然派生活の情報源ビーパル
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    2024.03.15

    雷鳥飯盒+BBQのたれで作る、さばいどる かほなんの極旨キャンプ飯レシピ

    生産後、即完売が続いているという、さばいどる かほなん考案の「雷鳥飯盒」。

    今回は、そんな人気沸騰中の雷鳥飯盒を使ったキャンプ飯のレシピ2種類をご紹介。ポイントは、最近ハマっているという「BBQのたれ」。どんな料理ができるかな?

    味のベースは「うまみ」と「あまみ」、2種類の味を選べるBBQのたれ

    「今回は、GOODYSという名古屋の会社が作った『BBQのたれ』という商品を使った飯盒料理を紹介します。私がアンバサダーを務めるアウトドアショップ『CAMP LINK』 で、よく試食会をしていて、それを買ったら美味しくてハマっちゃって(笑)。今日はおすすめレシピを紹介しますね!」

    BBQのたれを持つかほなん

    雷鳥飯盒と2種類の味があるBBQのたれを使ったかほなんのレシピを紹介。雷鳥飯盒のレビュー記事はこちら

    かほなんが使うBBQのたれには、「うまみ」と「あまみ」の2種類の味がある。どちらもBBQ専用のたれとして開発、発売されている。

    実はこれ、BBQが盛んなグアムで総領事館の公邸料理長をしていた方が日本のBBQ好きに向けて開発したというもの。

    「うまみ」は、かなりスパイシーな味が癖になる大人の味。醤油とワインをベースに、山椒、ローズマリー、唐辛子などを使い、パンチ力と旨みを引き出したもの。「あまみ」は、醬油ベースの濃厚でやさしい甘みが印象的。小さなお子さんでも、安心して食べられそう。これに好きなスパイスをトッピングしてオリジナルのたれに仕上げる楽しみもある。

    そんな2種類のたれの味を引き出すかほなんの飯盒料理。まずは、「うまみ」を使ったガーリックステーキライスから。

    飯盒を使った「ガーリックステーキライス」の作り方

    今回使った材料

    今回使った材料。

    <材料>

    • BBQのたれ うまみ 大さじ1
    • 牛肉 100g
    • にんじん 適量
    • いんげん 適量
    • 米 1合
    • バター 10g
    • にんにく(スライス) 少々
    • オリーブオイル 大さじ1
    • 水 180ml
    • 塩、コショウ 適量
    • 刻みネギ 適量

    <作り方>

    (1)まず、飯盒の本体に米と180mlの水を入れ、約30分浸水します。30分経ったら、そこにBBQのたれ うまみを大さじ1杯入れて軽く混ぜます。このたれは粘度が高いのが特徴で、肉や野菜、なんにでもよくあうんです。

    浸水した米にBBQのたれを入れる

    30分、浸水した米にBBQのたれを入れる。

    (2)にんじんといんげんをカットします。カットしたら雷鳥飯盒の中蓋に入れます。先ほど準備した米に10gのバターを入れるのを忘れずに。米の入った飯盒本体に、野菜を入れた中蓋を重ね、外蓋を被せて火にかけます。ご飯と蒸し野菜を同時に作ります。沸騰したら弱火にして、10分経ったら火からおろします。中蓋は本体に重ねたまま、ご飯を10分程度蒸らします」

    飯盒本体と中蓋を使って同時に料理

    飯盒本体と中蓋を使って同時に料理。

    (3)飯盒の外蓋を外して、それをフライパンとして使います。オリーブオイルを入れて、スライスしたにんにくを焼きます。火が通ったら、一度、器などに移します。次に飯盒の蓋をそのまま使ってステーキを焼きます。塩コショウをしたステーキ肉を好きな焼き加減まで焼いたら取り出してカット。

    飯盒の外蓋を外してフライパンとして活用

    飯盒の外蓋を外してフライパンとして活用。

    ステーキを焼く

    にんにくの次は、同じ外蓋を使ってステーキを焼く。

    焼きあがったステーキをカット

    焼きあがったステーキをカット。

    (4)飯盒の外蓋をお皿にします。蒸らしておいたご飯を外蓋に盛ります。その上にステーキ、蒸し野菜、にんにくを載せ、好みで刻みネギをトッピングします。最後にBBQのたれで味を調えたら完成です。

    ご飯を外蓋によそう

    BBQのたれとバターで味付けしたご飯を外蓋によそう。

    肉、野菜、にんにくを米の上に載せる

    肉、野菜、にんにくをご飯の上に載せる。

    仕上げにBBQのたれをひと足し

    仕上げにBBQのたれをひと足し。

    飯盒を使えば時短できる

    飯盒の蓋を外した瞬間から食欲をそそる甘辛い香りが広がった。そして、肉、野菜、米にまでスパイシーなたれの味が染みわたり、極上の味に仕上がった。

    かほなん特製、ガーリックステーキライスの完成!

    「飯盒のいいところは、同時にふたつの調理ができるところ。今回は、米を炊きながら野菜を蒸しましたが、いろいろと試してみてください。BBQのたれは、ステーキソースとしてはもちろん、炊き込みご飯のベースにも使えました。これは便利ですよ」

    飯盒で作ったキャンプ飯

    見るからに美味しそう!

    甘さが癖になる「スペアリブ煮込み」

    この料理の材料

    シンプルな材料だけで簡単に楽しめる。

    <材料>

    • BBQのたれ あまみ 大さじ3
    • エリンギ 1本
    • スペアリブ 3ブロック
    • 水 100ml

    <作り方>

    (1)これは30分ほどでできる簡単な料理です。まず、エリンギを食べやすい大きさにカットします。雷鳥飯盒の外蓋をフライパンにします。外蓋にスペアリブとエリンギを入れて並べます。

    エリンギを切る

    さばいどるナイフを使って手際よくカットするかほなん。

    (2)次にBBQのたれ あまみを大さじ3、続いて水を100ml入れます。約30分、火にかけて水分がしっかり飛んで、スペアリブとエリンギがよく煮込まれていれば完成です。

    雷鳥飯盒の外蓋に材料を入れる。

    雷鳥飯盒の外蓋に材料を入れる。

    水を加える

    水を加えるのを忘れずに!

    具材を入れたら火にかける

    材料を入れたら火にかける。

    完成が近づく

    いい感じに煮込まれてきた。

    料理が苦手なキャンパーにもおすすめです

    スペアリブ煮込みの完成

    スペアリブ煮込みの完成!

    材料をカットして火にかけて待つだけ。それだけで濃厚な味わいの一品が完成。飯盒とBBQのたれがあれば、料理が苦手のキャンパーでも、極上の味を楽しめることが分かった。焚き火を眺めながら作れる簡単で美味しいキャンプ飯。ぜひ次のキャンプでお試しあれ!

    商品情報

    ロックターミガン/クッカー 雷鳥飯盒

    • 参考価格:6,000円
    • サイズ(約):幅163×高さ80×奥行き94.5mm、厚さ/中蓋0.7mm、本体・蓋1mm
    • 材質:アルミニウム(アルマイト加工)
    • 炊飯量:2合炊き
    • 販売元:CAMP LINK https://www.camp-link.com/

    雷鳥飯盒

    GOODYS/BBQのたれ うまみ あまみ

    • 参考価格(1本):うまみ 1,280円、あまみ 980円
    • 容量:300ml
    • 販売元:GOODYS https://goodys.biz/bbq/

    BBQのたれ2種類

    (取材・構成/yamabon)

    私が料理しました!
    さばいどる
    かほなん
    サバイバルするアイドルで「さばいどる」。キャンプ、釣り、登山などのアウトドアが大好きな女の子。普段はテレビ番組やイベントなどでアイドル(さばいどる)として活動。夢は、無人島を買って暮らすこと。そのためのスキルを身につけるため修行中。YouTube「さばいどるチャンネル」では、アウトドア道具の使い方や自腹で買った商品のテスト、登山、釣り、車中泊、キャンプレポなどを楽しく紹介している。チャンネル登録者数は、463,000以上。2023年には防災士の資格を取得。防災に関する講演なども行なっている。著書『お金をかけない! 山登りソロキャンプ攻略本』(KADOKAWA)、『アウトドアが100倍楽しくなる! さばいどるのワイルドキャンプ』(すばる舎)、『飯ごうレシピマスターブック 最強クッカーでおいしいソロキャン時間!』(立東舎)。http://survidol.com/

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