自作・DIY 自作の「段ボールスモーカー」で燻製料理をつくろう! 2017.07.12 スモーカー燻製 Facebook Twitter Pocket はてなブックマーク 段ボールスモーカーの作り方 網を置く位置に線を引き金具グシを刺す 食材が入る高さを考慮して、網を入れる位置を決める。金グシを刺す前に、外側と内側の両方に線を引いておくと便利。 金属製の鍋敷きや石の上にアルミ皿をセット スモークウッドを載せた皿を直接置くと段ボールが焦げてしまう。金属製の鍋敷きか、重しにもなる平らな石をセットしよう。 入口を留めるテープも貼りましょう! 煙が洩れすぎてしまうとスモークが十分にかからないので、上の部分だけテープで留める。さらに中央に取っ手を付けると使いやすい。 前のページへ 1 2 3 次のページへ この記事をシェアしよう! Facebook Twitter Pocket はてブ