自作の「段ボールスモーカー」で燻製料理をつくろう! | 自作・DIY 【BE-PAL】キャンプ、アウトドア、自然派生活の情報源ビーパル
  • OUTDOOR
  • NEWS
  • SUSTAINABLE
  • CAR
  • CAMP
  • GEAR
  • COOKING
  • 自作の「段ボールスモーカー」で燻製料理をつくろう!

    2017.07.12 スモーカー燻製

    「燻製」と聞くと、専用の道具が必要で、時間と手間がかかるんでしょう? と敬遠してしまいがち。しかし、アウトドアコーディネーターの小雀陣二さんの考え方はちょっと違う。

    「燻製を調理ととらえるとたしかに手間と時間がかかりますが、燻製は調味料やスパイスと同じだと思えばいいんです。燻製の香りを付けるだけで十分うまいし、見た目も豪華。手作りの段ボールスモーカーでも楽しめますよ」

    みなさんが頭に思い描いているであろう「難しい燻製」とは、長期保存を考慮して塩漬けにし、火を入れて、煙をかける、とても時間のかかる方法のこと。しかし、どうせ作ってすぐ食べるなら、燻製の香りが付けば十分というのが小雀式の燻製の楽しみ方だ。

    実際、段ボールスモーカーの製作時間は、のんびり作ってもわずか10分。さらに、燻煙をかけたのは20分ほど。トータルわずか30分でおいしそうな燻製が次々とテーブルに並べられた。

    RELATED ARTICLES

    関連記事

    NEW ARTICLES

    『 自作・DIY 』新着編集部記事

    家具に“つくる”選択肢を! カインズがDIYで仕上げるオーダーカット家具のプラットフォーム「CAINZ DIY MARKET」開始

    2023.11.14

    貝がらで作れるぞ!キャンプで使える癒しのオリジナルキャンドル

    2023.11.11

    インパクトドライバーのおすすめと使い方。DIY初心者が猫のごはん台を自作してみた

    2023.11.05

    松ぼっくりを使って世界に1つの「松ぼっくりテラリウム」を作ってみよう

    2023.09.30

    DIYがもっと楽しくなる! 熱きアウトドア魂に応えてくれる東日本の個性派店9選

    2023.09.20

    賃貸住宅でもこのDIYならイケる! アウトドア達人の自宅収納術

    2023.09.19

    ふたりの空間をDIYで過ごしやすく! アウトドア好き夫婦のご自宅拝見

    2023.09.19

    ソロ活向きな木工講座「グリーンウッドワーク」は、無心で水と向き合い続ける時間

    2023.09.15