自作の「段ボールスモーカー」で燻製料理をつくろう! | 自作・DIY 【BE-PAL】キャンプ、アウトドア、自然派生活の情報源ビーパル
  • OUTDOOR
  • NEWS
  • SUSTAINABLE
  • CAR
  • CAMP
  • GEAR
  • COOKING
  • 自作の「段ボールスモーカー」で燻製料理をつくろう!

    2017.07.12 スモーカー燻製

    「燻製」と聞くと、専用の道具が必要で、時間と手間がかかるんでしょう? と敬遠してしまいがち。しかし、アウトドアコーディネーターの小雀陣二さんの考え方はちょっと違う。

    「燻製を調理ととらえるとたしかに手間と時間がかかりますが、燻製は調味料やスパイスと同じだと思えばいいんです。燻製の香りを付けるだけで十分うまいし、見た目も豪華。手作りの段ボールスモーカーでも楽しめますよ」

    みなさんが頭に思い描いているであろう「難しい燻製」とは、長期保存を考慮して塩漬けにし、火を入れて、煙をかける、とても時間のかかる方法のこと。しかし、どうせ作ってすぐ食べるなら、燻製の香りが付けば十分というのが小雀式の燻製の楽しみ方だ。

    実際、段ボールスモーカーの製作時間は、のんびり作ってもわずか10分。さらに、燻煙をかけたのは20分ほど。トータルわずか30分でおいしそうな燻製が次々とテーブルに並べられた。

    RELATED ARTICLES

    関連記事

    NEW ARTICLES

    『 自作・DIY 』新着編集部記事

    プロも愛用する「デウォルト」のドライバーが小さく使いやすくなった!

    2023.06.09

    新聞紙の便利な使い道はまだまだあるぞ!ゴミ箱、スリッパなどキャンプで使える活用術4選

    2023.05.27

    簡単ペットボトルランタンの作り方とは?キャンプ・防災に役立つ工作に挑戦

    2023.04.18

    今度は森に小屋を建設中!さばいどる かほなんが新しい秘密基地を作りはじめた

    2023.03.06

    大人は手出し無用!子供の自立心を育てるオランダの秘密基地作りとは

    2023.01.06

    キャンプの思い出を形に残せる!親子で作れるクリスマスオーナメントの作り方

    2022.12.11