【アウトドア料理】スモーカーで「簡単おつまみ」をつくろう! | 料理・レシピ 【BE-PAL】キャンプ、アウトドア、自然派生活の情報源ビーパル
  • OUTDOOR
  • NEWS
  • SUSTAINABLE
  • CAR
  • CAMP
  • GEAR
  • COOKING
  • OUTDOOR
  • NEWS
  • SUSTAINABLE
  • CAR
  • CAMP
  • GEAR
  • COOKING
  • 料理・レシピ

    2017.06.07

    【アウトドア料理】スモーカーで「簡単おつまみ」をつくろう!

    市販のスモーカーを使って作れる簡単おつまみのレシピを紹介します。キャンプなどで挑戦してくださいね!

    スモーク・カマンベール・ディップ(画像中央)

    高すぎない温度でじっくりかけると中身がトロトロに。黒コショウをかけても◎。

    【材料】
    カマンベールチーズ 1個
    ミニトマト 3個
    イタリアンパセリ 少々

    【作り方】
    ①カマンベールチーズの上部を丸く切り抜き、ミニトマトを入れる。
    ②約15分燻製にかける。
    ③チーズが溶けてきたら食べごろ。イタリアンパセリを飾って完成。

    スモーク・シナモン・パイナップル(画像右)

    果物のスモークってうまい! シナモンで風味をプラスしよう。リンゴを使っても美味。

    【材料】
    パイナップル 1/2個
    グラニュー糖 15g
    シナモンパウダー 少々

    【作り方】
    ①パイナップルをひと口大にカットし、キッチンペーパーで水気を拭いて、グラニュー糖をふりかける。
    ②約10分燻製にかける。
    ③シナモンパウダーをふって完成。

    スモーク・チキン・ウイング(画像左)

    一晩味をよく染み込ませておこう。燻製前に水分を拭き取ると、煙がのりやすい。

    【材料】
    鶏手羽先 5本
    タマネギ 1/2個
    ニンニク ひとかけ
    甘口醤油 100㎖
    日本酒 20㎖
    ハチミツ 15㎖

    【作り方】
    ①ジッパー付き袋にタマネギとニンニクをすりおろして入れる。手羽先と調味料もすべて入れ、もみ込んでひと晩漬け置く。
    ②キッチンペーパーで水気を拭いて、約20分燻製する。

    ◎構成/池田 圭 ◎撮影/亀田正人

    NEW ARTICLES

    『 料理・レシピ 』新着編集部記事

    バーベキューは肉の量が重要!ゲスト満足度を高めるポイント

    2024.06.20

    豪快な肉のキャンプ飯23選!肉の種類別に簡単おすすめレシピを紹介

    2024.06.17

    ビーフシチューのお肉はどの部位がおすすめ?美味しく食べるためにお肉を柔らかくする方法も紹介

    2024.06.16

    カルディ「バカッタレ丼のたれ」で悪魔級の美味しさ!キャンプでも簡単に作れる丼レシピ2選

    2024.06.16

    ピクニックのお弁当に作りたい!おかず・サンドイッチなど簡単おすすめレシピ集16選

    2024.06.15

    The Coleman Day Camp 2024で体験できる「フランス発ホットサンド」の激ウマ&簡単レシピ

    2024.06.12

    タフまるJr.×スキレットで作れる!キャンプで簡単おつまみレシピ5選

    2024.06.11

    夏の簡単キャンプ飯34選!初心者におすすめの定番からおつまみやデザートまで紹介

    2024.06.10