にんにくのプロ集団が販売するドバドバイ
唐辛子とにんにくは、どちらもお料理を美味しくしてくれる食材ですよね。今回はこの2つが絶妙にブレンドされた調味料をご紹介します。
その名も「ドバドバイ」。強烈なネーミングですが、キャンプやバーベキュー、アウトドアにもぴったりの調味料です。
今回はそんな、ドバドバイを実食レポートします。
ドバドバイとは一体？
乱視になったか？一瞬目を疑うブレている商品名
ドバドバイは、ガーリックプロフェッショナルの「ガリプロ」という集団が展開する調味料です。
ガリプロは、にんにく好きのためのユニークな商品を多数販売しており、オンラインショップ・YouTubeチャンネルなどを運営しています。
看板商品は「発酵黒にんにく」。こちらは、甘くて美味しい上に、匂いが気にならないという画期的なにんにくです。他にもガーリックとお酢をミックスした「ガリスコ」といった商品もあり、これは冷麺や冷奴などとの相性が抜群です。
そんなにんにく関連商品を販売するガリプロが2023年に発売したのが、「ドバドバイ」。「ドバドバイ」は青森県産にんにくのパウダーと唐辛子粉末をミックスした、“にんにく一味”となっており、いろいろなお料理を食欲をそそる美味しさに変身させてくれます。
うどんやそば、野菜炒めやモツ煮にかけると美味しくなる他、アウトドアではバーベキューや焼肉にかけるのがおすすめです。
お好みに合わせて、ドバドバかけて楽しめる、ガーリックマニアにはぴったりの調味料。ドバドバイは18g入りのビンに、にんにくと唐辛子の粉末がびっしり詰まっています。
小瓶入りですので、キャンプギアのスキマにも収まり、アウトドアやバーベキューにぴったりです。
実食！まずは焼き鳥にかけてみた
焼き鳥との相性は一番かも。
筆者としては、「唐辛子をかける料理の定番」と言ったら焼き鳥です。
焼き鳥屋でネギマ、もも肉、つくねの塩を買ってきて、『ドバドバイ』を振りかけて実食してみます。
『ドバドバイ』をふりかけてみたところ、白っぽい焼き鳥が赤くなってきます。
さあ、実食……美味しい！
焼き鳥そのものももちろん美味しいのですが、『ドバドバイ』をかけると唐辛子の辛さとにんにくの旨味が相まってどんどん進んでしまいます。
唐辛子の辛さは、どちらかと言うと主張しすぎない奥ゆかしい辛さです。
ガツンと強烈にくるような味ではないので、かけても料理や食材の邪魔にはならないと感じました。
次はとりの唐揚げにかけてみる
とりの唐揚げにもあいますよ。
続いては、とりの唐揚げにかけてみます。
こちらも『ドバドバイ』をかけてみると焼き鳥の時と同様、唐揚げの衣が赤く染まっていきます。
ふりかける際は真上からよりも、ビンを水平にして軽く振った方が、良く出てくるようです。
もっとドバドバかけたくなったのでキャップの穴がもう少し大きかったら良かったな、とも思いました。
ふりかけるときは横にして振ると中身が出やすいです。
実際に食べてみたところ……こちらも美味しい！
唐揚げの衣と『ドバドバイ』の風味がほどよくマッチし、こちらもパクパクいけちゃいました。
やはり、ドバドバふりかけても思ったほどは辛くならないと筆者は感じました。
にんにくパウダーと一味唐辛子とのバランスが絶妙で、どちらの素材も味を主張しすぎる感じがありません。
辛いカレーにもイケるのか？
黄色いごはんが赤くなっていきます。
「辛いものにかけたらどうだろうか？」と思い、今度はキーマカレーとレモンライスにふりかけてみました。
レモンライスにドバドバとふりかけると、レモンイエローのライスがみるみる真っ赤になっていきます。
人それぞれ好みがあるかもしれませんが、筆者的にはたくさんふりかけても美味しくキーマカレーを食べることができました。
キーマカレーとレモンライスににんにくの香りがプラスされて、食が進みました。
途中で味変をするためにこの調味料を使うのもアリだな、と感じました。
『ドバドバイ』はにんにく＆唐辛子の絶妙調味料
食欲の秋に、さらに食欲をそそる調味料です。
『ドバドバイ』はにんにくの香りや辛さが欲しいときに、もう一味を足してくれる調味料です。
ネーミングもユニークなので、ドバドバかけて食事を美味しくするのに加え、アウトドアでの話題作りにぴったりかもしれません。
食欲の秋に、さらに食欲をそそる調味料を試してみませんか。
- 品名：ドバドバイ
- 原材料名：唐辛子粉末（国内製造）、にんにくパウダー
- 内容量：18g
- 賞味期限：製造から1年
- 保存方法：直射日光を避けて常温保存
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