ペヤングで作るそばめしが絶品だぞ!キャンプで楽しむご当地B級グルメ | 料理・レシピ 【BE-PAL】キャンプ、アウトドア、自然派生活の情報源ビーパル
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    2023.07.23

    ペヤングで作るそばめしが絶品だぞ!キャンプで楽しむご当地B級グルメ

    ペヤングで作るそばめし

    ペヤングで作るB級グルメ「そばめし」。

    キャンプで食べたくなるカップ焼きそばといえば、ペヤング。

    今回は、熱狂的なファンも多いペヤングを使った「そばめし」のレシピをご紹介。ソロキャンプではもちろん、ファミリーキャンプでも楽しく食べられる一品に仕上げます。

    そもそも「そばめし」って?

    そばめし

    2000年頃に大ブームになりました。

    調理の前に、簡単にそばめしについてご紹介します。

    そばめしは神戸のお好み焼き店が発祥のB級グルメ。2000年頃に発売された冷凍食品が大ヒットし、全国的に知られるようになりました。

    筆者は生まれも育ちも関西で、さらに父の実家が神戸だったこともあり、当時は頻繁にそばめしが食卓に並んでいたことを覚えています。

    そんなそばめしは、細かく刻んだ焼きそばとごはんを炒め合わせて作るので、炭水化物×炭水化物の組み合わせ。簡単に作れてボリュームたっぷりに仕上がり、キャンプ飯にもピッタリの一品なんです。

    それでは、実際にそばめしを作っていきます!

    ペヤングで作るそばめしのレシピ

    ペヤングのそばめしの材料

    こちらが今回使用した材料です。

    材料(2~3人分)

    • ペヤングソースやきそば 1個(120g入り)
    • 水 200ml
    • ごはん 300g
    • 豚バラ肉 100g
    • 炒め物用カット野菜(キャベツ・玉ねぎ・にんじん) 100g 
    • ごま油 小さじ2
    • 中濃ソース 大さじ1
    • 塩コショウ 少々

    ★トッピング

    • かつお節 適量
    • 青のり 適量
    • 紅しょうが 適量

    そばめしにはいろいろなレシピがありますが、今回は豚肉を使ったスタンダードなレシピをご紹介。カット野菜を利用するので調理も簡単です。

    作り方

    カット野菜をみじん切りにする

    ハサミがあればラクちんです。

    まずはカット野菜をみじん切りにしていきましょう。調理用のハサミがあれば、ボウルに入れたまま切ることができてラクですよ。

    カット野菜をみじん切りにする

    野菜はキャベツだけでもおいしいです。

    なお、今回はキャベツ、玉ねぎ、にんじんがミックスされたものを使用していますが、キャベツだけでもOKですし、ニラやもやしをプラスしたり、はたまたキムチを入れたりして作ってもおいしいですよ。

    豚バラ肉を切る

    こちらもハサミがあるとラクです。

    続けて、豚バラ肉を2cm幅に切っていきましょう。こちらも先ほどのハサミがあれば、包丁もまな板も使わずに調理できます。

    豚バラ肉を切る

    他の食材で作ってもおいしいです。

    豚バラ肉を、ハムやソーセージ、油漬けタイプのツナ缶、シーフードミックスに置き換えて作るのもおすすめです。

    ペヤングの麺を砕く

    容器の中で砕いてしまいましょう。

    下ごしらえのラストは麺。かやくと調味料を取り出して、容器の中で細かく砕いていきましょう。

    豚バラ肉を焼いて取り出す

    火が通ったら一度取り出します。

    フライパンにごま油を熱したら、豚バラ肉を加えて色が変わるまで炒めます。火が通ったら一度取り出して、カット野菜のボウルに入れて置いておきましょう。

    焼きペヤングを作る

    いわゆる「焼きペヤング」を作ります。

    同じフライパンに水、ペヤングの麺を加えたら火にかけ、中火で麺が柔らかくなるまで加熱しましょう。いわゆる「焼きペヤング」を作っていきます。

    ごはんを加えて炒める

    麺とごはんを絡めます。

    水気がなくなってきたらごはんを投入。そばめしはパラパラにする必要がないので、ヘラやお玉などでほぐしながら、しっかり麺を絡めていきましょう。

    豚バラ肉を野菜と一緒に戻し入れる

    豚バラ肉を野菜と一緒に戻し入れます。

    麺とごはんがなじんだら、豚バラ肉をカット野菜と一緒に戻し入れてサッと混ぜ炒め…。

    かやくと調味料で味付けする

    味付けしていきます。

    ペヤング付属のかやく、ソース、ふりかけ、中濃ソースを加えて味付けしましょう。

    塩コショウで味を調えて火から下ろす

    いい意味でB級グルメ感あふれる見た目です。

    仕上げに塩コショウで味を調えたら火から下ろします。いい意味でB級グルメ感あふれる見た目で、食欲をそそりますね!

    ペヤングのそばめし

    トッピングはたっぷり。

    お皿に盛りつけ、かつお節、青のり、紅しょうがをトッピングして完成。

    ペヤングのそばめし

    焼いたおかげでもちもちです。

    焼いたおかげでペヤングの麺はもちもちになっていて、ごはんによく絡みます。

    さらに、豚バラ肉のうま味、野菜の甘み、ソースのコクのおかげで食べごたえバツグン。付属のスパイスがピリッとアクセントになって、ガッツリかきこめる一品に仕上がりました。

    ペヤングのそばめしは育ち盛りのお子様にもおすすめ!

    ペヤングのパッケージ

    超大盛りで作ればさらにボリューミーに。

    手早く作れてボリュームたっぷりに仕上がるペヤングのそばめしは、育ち盛りのお子様にもおすすめ。

    今回は通常サイズで作りましたが、「超大盛り」で作ればさらにボリューミーに。調理も簡単なので、家族で一緒にワイワイ言いながら作るのも楽しいですよ。

    具材はバーベキューで余ったお肉や野菜でもOK!〆にも最適です。キャンプ飯にピッタリのそばめしを、ぜひ作ってみてください!

    私が書きました!
    筋肉料理研究家
    Ryota
    学生時代運動経験ゼロ・病気で精神病院に入院するも筋トレとお料理で立ち直り、現在は料理研究家・パーソナルトレーナーとして活動中。企業やメディアへのレシピ提供を行う傍ら、ボディメイクコンテストにも出場。父方の実家は港町、母方の実家は山に囲まれていて、幼少期には海や山道を走り回っていた。自然の中で本を読むのが趣味だが、最近は料理研究家活動が忙しく、1人でキャンプめしを作って気を紛らわしている。

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