シュワッと爽やか!スパイシーなクラフトコーラの作り方&アレンジレシピ2選 | 料理・レシピ 【BE-PAL】キャンプ、アウトドア、自然派生活の情報源ビーパル
  • OUTDOOR
  • NEWS
  • SUSTAINABLE
  • CAR
  • CAMP
  • GEAR
  • COOKING
  • 料理・レシピ

    2023.07.18

    シュワッと爽やか!スパイシーなクラフトコーラの作り方&アレンジレシピ2選

    クラフトジンジャーコーラで作るコーラチキン

    クラフトコーラで作るコーラチキン。

    今や、キャンプなどのアウトドアにも欠かせないアイテムになったスパイス。

    今回は、味付けのためのスパイスではなく、飲むためのスパイス「クラフトコーラ」をピックアップ!

    コーラの基本的な作り方と、アレンジレシピをあわせてご紹介します。

    「スパイスで作るクラフトコーラ」とは?

    2種類のクラフトコーラキット

    スパイシー、ジンジャーの2種類があります。

    今回ご紹介する「スパイスで作るクラフトコーラ」は、スパイスにレモンなどを加えて作る、自家製クラフトコーラキット。

    シナモン、カルダモン、クローブがブレンドされた通常の「スパイシー風味」と、しょうががプラスされた「ジンジャー風味」の2種類のフレーバーがあります。

    炭酸水で割るとシュワッとおいしいのはもちろん、ビールで割ればカクテル風になったりと、さわやかながらもスパイシーな風味で、夏キャンプにもピッタリなんです。

    同商品は税込648円で、アウトドアショップや各種オンラインストアにて手に入れることができます。

    クラフトコーラの基本の作り方

    ここからは、実際に2種類のクラフトコーラを作ってみます。

    レモンを薄切りにする

    レモンは半分ずつ使用します。

    まずは、レモンの皮を洗って薄切りにします。今回はスパイシー風味、ジンジャー風味に半分ずつ使用します。

    なお、柑橘類はライムやゆずなど、お好みのものにアレンジしてもOKだそうです。

    クッカーに水とスパイスを入れて混ぜる

    もう香ばしい匂いが…。

    クッカーに水250mlを入れます。スパイスの袋の中から脱酸素剤を取り出してクッカーに加え、混ぜます。

    レモンを加えて煮込む

    とろみが付くまで煮詰めていきます。

    先ほど切ったレモンを加えて煮立たせたら、弱火で10分ほどとろみが付くまで煮込みます。

    粗熱を取り寝かせる

    すぐに飲みたいところをグッと我慢。

    シロップが完成したら、さっそく炭酸水で割って…といきたいところですが、そのまま粗熱を取って3~4時間ほど寝かせて味をなじませます。

    こうすることで、より香り高いコーラを作ることができます。

    寝かせている間に、ジンジャー風味の方も同じように調理しておきます。

    ザルでこしてコーラシロップの完成

    濃厚なシロップの完成。

    味がなじんだらザルでこしてコーラシロップの完成。清潔な容器に移して、冷蔵庫で保存します。

    なお、できあがったシロップ1に対し、炭酸水2~3で割るとおいしいとのこと。また、1袋で約4~5カップ分のクラフトコーラが作れるそうです。

    スパイシー、ジンジャー2種類のクラフトコーラ

    見た目には違いがわかりませんが、お味はいかに!

    透明のカップに入れて並べてみましたが、パッと見ただけでは違いが分かりませんね。ちなみに、左がスパイシー風味、右がジンジャー風味です。

    クラフトスパイシーコーラ

    まずはスパイシー風味から。

    まずはスパイシー風味からグイッと飲んでみました。一口目は普通のコーラのように感じましたが、後からシナモン、カルダモン、クローブの香りがブワッと広がって、エキゾチックな風味。

    キリッとした甘みで飲みやすく、「グビグビ」というよりは大事に口の中で転がして飲みたくなるような深みがあります。

    クラフトジンジャーコーラ

    しょうがでシャキッと引き締まります。

    続いてはジンジャー風味。こちらはベースのスパイスにほんのりしょうがが香って、後味さっぱり。炭酸の喉越しと相まって、飲むとシャキッと引き締まるような気分になります。

    2種類のクラフトコーラを堪能したところで、次はスパイシー風味とジンジャー風味、それぞれのコーラシロップを使ったアレンジレシピをご紹介します。

    スパイシーコーラのフルーツヨーグルトのレシピ

    スパイシーコーラのフルーツヨーグルトの材料

    こちらがスパイシーコーラのフルーツヨーグルトの材料です。

    材料(2人分)

    • ヨーグルト(無糖) 100g
    • フルーツ缶詰(パイン・黄桃) 1個/固形量139g
    • バナナ 1本
    • キウイ 1個
    • コーラシロップ(スパイシー風味) 適量

    まずはスパイシー風味のシロップを使った一品。

    フルーツを切って混ぜるだけで、スパイスのシャキッとした香りが朝食にもピッタリの一品に仕上がります。

    作り方

    キウイとバナナの皮をむいて切る

    フルーツは大きめに切ってゴロッと仕上げます。

    キウイは皮をむいて縦十字に切り、1cm幅に切ります。バナナも皮をむき、2cm幅に切ります。

    ボウルで具材とヨーグルトを混ぜる

    ヨーグルトと一緒に混ぜていきます。

    続けて、ボウルに缶汁を切ったフルーツ缶詰、キウイ、バナナ、ヨーグルトを入れ、さらに缶汁を小さじ1ほど加えて混ぜていきます。

    スパイシーコーラのフルーツヨーグルト

    シロップはたっぷりで。

    シェラカップなどに盛り付けたら、コーラシロップを回しかけて完成!

    スパイシーコーラのフルーツヨーグルト

    まったりなのに、ほんのりエキゾチック。

    ヨーグルトのおかげでまったりさっぱりとした口当たりですが、ほんのり香るスパイスにエキゾチックな風味を感じることができて、なんとも新鮮な味わい。

    なお、今回は緑色が欲しくてキウイをチョイスしましたが、リンゴやいちごに置き換えたり、ドライフルーツやナッツ類をプラスしてもおいしいですよ。

    ジンジャーコーラチキンのレシピ

    ジンジャーコーラチキンの材料

    こちらがジンジャーコーラチキンの材料です。

    材料(2人分)

    • 鶏もも肉 1枚(約300g)
    • ゆで卵 2個
    • 塩コショウ 少々
    • 刻みネギ 適量
    • 七味唐辛子 お好み

    ★調味料

    • 炭酸水 200ml
    • コーラシロップ(ジンジャー風味) 大さじ2
    • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1

    続いてはジンジャー風味のコーラシロップを使った、いわゆる「鶏肉のコーラ煮」。鶏もも肉は豪快に1枚をそのまま調理します。フライパンで簡単に作れるレシピです。

    作り方

    ゆで卵を切る

    ゆで卵は固めだと調理しやすいです。

    まずは、ゆで卵を半分に切ります。今回は鶏もも肉と一緒に煮込んでいくので、調理しやすいように固めに茹でています。

    鶏もも肉に塩コショウを振る

    鶏もも肉の両面に塩コショウを振ります。

    続けて、鶏もも肉の両面に塩コショウを振りましょう。

    フライパンに皮から鶏もも肉を入れる

    皮からパリッと仕上げます。

    フライパンに鶏もも肉を皮から入れて加熱します。しばらくすると脂が出てくるので、そのまま加熱して皮に焼き色が付いたタイミングでひっくり返して…。

    コーラシロップを加える

    ゆで卵と調味料を加えます。

    ゆで卵、炭酸水、コーラシロップ、めんつゆを加えて混ぜ、弱火にして煮込んでいきます。

    ときどき鶏もも肉をひっくり返す

    ときどきひっくり返したり、煮汁をかけたりしながら。

    鶏もも肉はときどきひっくり返し、煮汁をかけながら煮込んでいきましょう。

    クラフトジンジャーコーラで作るコーラチキン

    さわやかな香りが漂ってきます。

    鶏もも肉を食べやすい大きさに切り分けたら、ゆで卵と一緒にお皿に盛り付けます。たっぷり煮汁をかけて刻みネギをちらし、お好みで七味唐辛子をトッピングして完成!

    ジンジャーコーラチキン

    こってりなのにさっぱり。

    一口頬張ってみると、鶏もも肉のジューシーな肉汁のおかげでこってりとした口当たりがありつつも、スパイスとしょうがの香りでキリッとした風味に。

    アウトドアらしい野性味を感じながら、最後までさっぱり食べられるコーラチキンに仕上がりました。

    クラフトコーラは夏キャンプだけじゃなく、寒い季節にもおすすめ!

    クラフトジンジャーコーラのパッケージ

    個人的にはジンジャーのシャキッとした風味が好みでした。

    今回ご紹介したクラフトコーラは、夏キャンプにぴったりなのはもちろんのこと、お湯割りやホットミルク、ホットワインとも相性が良く、寒い季節のキャンプにもおすすめです。

    いつも飲み慣れているコーラも、自分でシロップを作って飲むと、また違った風味を楽しむことができますよ。

    ぜひクラフトコーラで、シュワッとスパイシーな喉越しを味わってみてください!

    私が書きました!
    筋肉料理研究家
    Ryota
    学生時代運動経験ゼロ・病気で精神病院に入院するも筋トレとお料理で立ち直り、現在は料理研究家・パーソナルトレーナーとして活動中。企業やメディアへのレシピ提供を行う傍ら、ボディメイクコンテストにも出場。父方の実家は港町、母方の実家は山に囲まれていて、幼少期には海や山道を走り回っていた。自然の中で本を読むのが趣味だが、最近は料理研究家活動が忙しく、1人でキャンプ飯を作って気を紛らわしている。

    NEW ARTICLES

    『 料理・レシピ 』新着編集部記事

    汁なしカレー南蛮を100年前のレシピで作ってみた!【自衛隊出身芸人トッカグン小野寺の極上サバイバル飯 VOL.10】

    2024.04.12

    ピザやベーコンほかアウトドアで食べたいものばかり!スノーピーク「キャンパーの食卓」の中身

    2024.04.12

    どでか飯盒「ル・ブテオン」で作る、いつ食べても美味しいお雑煮レシピ【自衛隊出身芸人トッカグン小野寺の極上サバイバル飯 VOL.9】

    2024.04.05

    鈴廣「万能すりみパウダー」を使ったちくわの作り方をご紹介!キャンプ飯の可能性が広がりました

    2024.04.04

    お花見キャンプが盛り上がる!春カラーがおしゃれな簡単彩りレシピ2選

    2024.03.31

    “朝食を作るのがめんどう…” そんなキャンプの朝には無印良品「食べるスープ」をおすすめしたい!

    2024.03.26

    燻製もベーコンもポテチも美味しく作れるピチットシートって知ってる?活用方法とおすすめレシピを紹介

    2024.03.26

    初心者でも簡単に作れて本格エスニック風!パクチー好きのためのやみつきキャンプ飯レシピ

    2024.03.25