チキンラーメンの最強アレンジできた!「チキラーポテサラ」&「チキラーお好み焼き」レシピ | 料理・レシピ 【BE-PAL】キャンプ、アウトドア、自然派生活の情報源ビーパル
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    2023.04.27

    チキンラーメンの最強アレンジできた!「チキラーポテサラ」&「チキラーお好み焼き」レシピ

    チキンラーメンのお好み焼き

    チキンラーメンで作るアレンジレシピ。

    お湯を注ぐだけでおいしいラーメンが食べられる「チキンラーメン」。調理も簡単で持ち運びしやすく、ファンの方も多いはずです。

    今回は、そんなチキンラーメンを即席めんとしてではなく食材として利用!「すごくおいしい!」と唸ってしまうようなアレンジレシピを2つご紹介します。キャンプ飯としてもおすすめです。

    チキンラーメンのポテトサラダレシピ

    チキンラーメンのポテトサラダの材料

    こちらがポテトサラダの材料です。

    まず紹介するのは、なんとじゃがりこを使ったポテトサラダ。異色の組み合わせで、絶品メニューができあがります。

    手早く作れるので、キャンプ飯のサイドディッシュにもおすすめの一品ですよ。

    材料(1~2人分)

    • チキンラーメンどんぶりミニ 1個
    • じゃがりこサラダ 1個
    • お湯 120ml
    • ロースハム 2枚
    • マヨネーズ 大さじ2
    • 刻みパセリ 適量

    作り方

    麺とたまごを分ける

    麺とフリーズドライのたまごを分けます。

    まずは、チキンラーメンどんぶりミニの麺と、具材のたまごを分けましょう。

    じゃがりこと具材のたまごをふやかす

    じゃがりことたまごを一緒にふやかします。

    じゃがりことたまごを耐熱容器に入れたらお湯を注ぎ、フタをして3分ほど蒸らします。

    チキンラーメンの麺を砕く

    その合間に、麺を手で砕いていきます。

    蒸らしている間に、麺を保存袋に入れ、手で細かく砕いていきましょう。

    ロースハムを切る

    ロースハムは、1cm幅の短冊切りにします。

    続けて、ロースハムを1cm幅の短冊切りにしましょう。切るのが面倒な場合は、手でちぎってもOKです。

    じゃがりことたまごを潰し混ぜる

    蒸らしたじゃがりことたまごを潰しながら混ぜます。

    ちょうど蒸らし終えたところで、じゃがりことたまごをフォークなどで潰して混ぜていきます。

    麺とマヨネーズを加えて混ぜる

    続いて、麺とマヨを混ぜていきます。

    そこに砕いた麺とマヨネーズを加えて……。

    麺とマヨネーズがなじんだら完成

    麺とマヨがなじめばOKです。

    全体がなじむまでかき混ぜましょう。

    チキンラーメンのポテトサラダ

    こんもり盛り付けましょう。

    お皿に盛り付けて、刻みパセリをちらして完成!食べてみると、じゃがいもの優しい口当たりの中に、程よいポリポリ食感があって小気味いい食べごたえ。

    チキンラーメンのポテトサラダ

    きゅうりをプラスしてもおいしそう。

    チキンラーメンとハムの塩気、たまごとマヨネーズのコクがちょうどいいバランス。今回は使用していませんが、きゅうりやミックスベジタブルを入れても新たな歯ごたえを楽しめそうです。

    チキンラーメンのお好み焼きレシピ

    チキンラーメンのお好み焼きの材料

    こちらがお好み焼きの材料です。

    材料(2枚分)

    • チキンラーメン 1袋
    • お好み焼き用豚バラ肉 2枚 
    • カットキャベツ 50g
    • たまご 1個
    • 薄力粉 50g
    • 水 200ml
    • サラダ油 大さじ2

    ★調味料

    • お好み焼きソース 大さじ1
    • マヨネーズ 大さじ1
    • 青のり 適量
    • かつお節 適量

    2つ目のレシピは、お好み焼き!チキンラーメンは袋入りを使用します。

    その特性を生かし、食べごたえ十分の一品を作っていきます!

    作り方

    チキンラーメンを袋のまま砕く

    チキンラーメンは袋のままで砕いていきます。

    まずは袋のままチキンラーメンを砕いていきましょう。お好みによって粉々にしてもOK!少し形を残しても問題ありません。

    保存袋で具材を混ぜる

    保存袋に材料を入れて混ぜていきましょう。

    別の保存袋に、砕いたチキンラーメン、カットキャベツ、薄力粉、水を加え、たまごを割り入れましょう。

    お箸やフォークを使って、麺とキャベツを底からかき混ぜるようにして生地を作っていきます。もちろん、ボウルがある場合はボウルで混ぜても大丈夫ですよ。

    生地の完成

    具材がなじんだら生地の完成。

    写真のように全体がなじめば生地の完成です。

    フライパンで生地を焼く

    スプーンで形を整えましょう。

    フライパンにサラダ油を薄く引いたら、スプーンなどで形を整えながら生地を中火で焼いていきましょう。チキンラーメンが入っているおかげで、多少水っぽくてもちゃんと丸くなります。

    豚バラ肉を乗せて蒸し焼きにする

    豚バラ肉をドン。

    お好み焼き用の豚バラ肉を乗せたらフタをして弱火にし、3分ほど蒸し焼きにします。

    蒸し焼きにして豚肉に火を通す

    豚バラ肉に火が通っていればOK。

    写真のように豚バラ肉の色が変わったところで裏返します。

    裏返して再度蒸し焼きにする

    裏面も焼いていきます。

    裏返したあとは再度フタをし、さらに3分ほど蒸し焼きにしていきましょう。

    豚バラ肉がカリッと焼き上がっていれば完成

    豚バラ肉がカリッとなっていれば完成。

    豚バラ肉がカリッと焼き上がっていれば火から下ろし、もう1枚も同じように焼いていきましょう。

    チキンラーメンのお好み焼き

    かつお節と青のりはたっぷりかけて召し上がれ。

    お皿に盛り付けてお好み焼きソースを塗り、マヨネーズをかけ、かつお節と青のりをたっぷりちらして完成!見た目は普通のお好み焼きのようですが、味の方はどうでしょうか。

    チキンラーメンのお好み焼き

    関西風と広島風のいいとこ取り。

    豚肉のうま味とキャベツのシャキシャキ食感に、チキンラーメンのだしが絡んで、奥深い味わい。時折チキンラーメンの塊のサクッとした歯ざわりが感じられて、食感も楽しい一品に。

    筆者は関西生まれ関西育ちなのですが、関西風と広島風の両方のいい所をかけ合わせたようなお好み焼きに仕上がりました。

    チキンラーメンのアレンジレシピはキャンプで作ると楽しい!

    チキンラーメン

    チキンラーメン、実はいろいろ活用できます。

    チキンラーメンは鶏ガラのだしが効いているので、食材として利用すれば調味料が少なめでもおいしく仕上がるのが嬉しいポイント。したがって、少ない荷物で臨みたいキャンプシーンにもおすすめのレシピです。

    調理法や合わせる具材によって食感が変わるのも楽しいですよ。仲間と一緒にわいわい楽しみながらアレンジするのもいいでしょう。ぜひ作ってみてください!

    私が書きました!
    筋肉料理研究家
    Ryota
    学生時代運動経験ゼロ・病気で精神病院に入院するも筋トレとお料理で立ち直り、現在は料理研究家・パーソナルトレーナーとして活動中。企業やメディアへのレシピ提供を行う傍ら、ボディメイクコンテストにも出場。父方の実家は港町、母方の実家は山に囲まれていて、幼少期には海や山道を走り回っていた。自然の中で本を読むのが趣味だが、最近は料理研究家活動が忙しく、1人でキャンプ飯を作って気を紛らわしている。

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