話題の缶詰「キャンパーノアヒージョ」で作るがっつりアヒージョライス

うま味たっぷりアヒージョライス。

オリーブオイルで具材を煮込むアヒージョは、キャンプ飯の定番メニューの1つですよね。

今回は話題の缶詰「キャンパーノアヒージョ」を使って作る、アヒージョの簡単アレンジレシピをご紹介します。

がっつり食べ応えのある一品に仕上がるので、ぜひ参考にしてみてください。

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キャンパーノアヒージョとは

DODと”CAN”Pの達人のコラボ商品です。

キャンパーノアヒージョは、まいたけ、ひらたけの2種類のきのこと、アヒージョオイルが入った缶詰です。

アウトドアブランド「DOD」とK＆K「”CAN”Pの達人」によるコラボ商品。

好きな具材を加えて煮込むだけで、本格的なアヒージョを作ることができます。

きのこたっぷりです。

ご覧のとおり、缶の中にはきのこがたっぷり。うま味が溶け込んだオイルは、アヒージョ以外のいろいろな料理に利用できそうです。

今回は、このオイルのうま味を生かして「アヒージョライス」を作ります。

キャンパーノアヒージョで作るアヒージョライスのレシピ

こちらが今回使用した材料です。

材料（2人分）

• ごはん　2人分
• キャンパーノアヒージョ　1缶
• ボイルタコ　100g
• ホワイトマッシュルーム　4個
• 塩コショウ　少々
• 刻みネギ　適量
• フライドガーリック　適量

メイン具材には、にんにくと相性のいいタコをチョイス。ホワイトマッシュルームも加えて、ボリュームをプラスします。では、さっそく作り方をご紹介！

アヒージョライスの作り方

コロンと可愛らしいマッシュルーム。

まずはマッシュルームをカットします。軸を切り落としてから、縦十字に切りましょう。もちろん軸も使用しますが、切り落としておくと、ごはんとなじみやすくなります。

今回はタコのうま味を引き立てるため、風味があっさりしているホワイトマッシュルームをチョイスしましたが、ブラウンマッシュルームでも大丈夫。お好みに合わせて作ってください。

タコの足先はやや大きめにカット。

タコは食べやすい大きさに切りましょう。加熱すると縮むので、特に足先の方はやや大きめに切っておきましょう。

スキレットに缶詰のオイルをたらり。

下ごしらえが済んだら、スキレットにキャンパーノアヒージョのオイルを半分ほど入れて熱します。

オイルを吸わせましょう。

ホワイトマッシュルームを加え、中火でしんなりするまで炒めましょう。ここでマッシュルームにオイルのうま味をしっかり吸わせておきます。

具材にサッと油をまとわせましょう。

続けて、タコを加えて炒めます。タコにはすでに火が通っているため、全体に油がなじめばOKです。

ごはんをほぐします。

ごはんを加えてほぐします。

必ず一度火を止めてから、キャンパーノアヒージョの残りを入れます。

一度火を止めてから、キャンパーノアヒージョの残りのオイルときのこを加えて再度加熱し、中火で混ぜ炒めていきましょう。

オイルに引火すると非常に危険なので、こぼさないよう、取り扱いには注意しましょう。そして、必ず一度火を止めてから加えるようにしてくださいね。

塩コショウで味を調えたら火から下ろします。

2～3分混ぜ炒めてごはんと具材をなじませたら、塩コショウで味を調え、火から下ろします。

トッピングのネギとガーリックはたっぷり。

刻みネギとフライドガーリックをちらして完成！

今回はスキレットで調理しましたが、もちろんフライパンでも同様に作ることができます。

調味料はほぼキャンパーノアヒージョのオイルのみですが、果たして味の仕上がりは……？

米粒にうま味が染み込んで今までにない味わいに！

一粒一粒にうま味が染み込んでいます。

食べてみると、タコときのこのうま味、オイルの香りが米粒のひと粒ひと粒に染み込んでいました。フライドガーリックと刻みネギの食感もいいアクセントに。

ごはんは油をまとっていますが、ベチャッとはしておらず、香ばしい風味があります。具材ともよく絡み、炒飯やピラフ、ガーリックライスとも一味違った食感を楽しむことができます。

今回はボイルタコで作りましたが、他のシーフードや牛肉などと合わせてもおいしいでしょう。

人気コラボ商品を使った、今までにない味わいが楽しめるアヒージョライス。ぜひお試しください！

私が書きました!

筋肉料理研究家

Ryota

学生時代運動経験ゼロ・病気で精神病院に入院するも筋トレとお料理で立ち直り、現在は料理研究家・パーソナルトレーナーとして活動中。企業やメディアへのレシピ提供を行う傍ら、ボディメイクコンテストにも出場。父方の実家は港町、母方の実家は山に囲まれていて、幼少期には海や山道を走り回っていた。自然の中で本を読むのが趣味だが、最近は料理研究家活動が忙しく、1人でキャンプ飯を作って気を紛らわしている。