使うのはスキレットだけ！簡単に作れる「ボリューム満点ガーリックチキン」

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さとう　あい

スキレットひとつで作る簡単ボリューム満点ガーリックチキンライス

寒い季節は、なるべくテントの中で過ごす、おこもりキャンプがしたい方も多いのではないでしょうか？

そんな方には、準備に時間のかかる料理よりも、洗い物が最小限であっという間に完成する料理がおすすめです。

今回ご紹介するレシピは、スキレットひとつで作れる簡単キャンプ飯です。野菜もお肉も食べられる、主役級のボリューム満点メニューをお試しください。

材料（2人前）

• 鶏もも肉　1/2枚
• エリンギ　2本
• 長ネギ　1/2本
• キャベツ　100g
• ニンニク　1個
• 卵　1個
• オリーブオイル　小さじ1/2
• 塩胡椒　少々
• 醤油　小さじ1
• ご飯　2人前

＜下味調味料＞

• 塩胡椒　少々
• ニンニク　1個
• チリパウダー　小さじ1/2
• 醤油　小さじ1
• 料理酒　小さじ1

作り方

鶏もも肉の両面に、フォークで穴を開けます。

保存袋に鶏肉と、下味調味料の食材を入れて揉み込みます。漬け込み用のニンニクは、すりおろしてから入れます。

炒め用のニンニクは、皮をむいて薄切りにし、芽の部分を爪楊枝などで取り除きます。

ニンニクは厚さ2〜3mmの薄切りにします。

スキレットにオリーブオイル、ニンニクスライスを入れて弱火で加熱します。

スキレットが温まってきたら、漬け込んでおいた鶏もも肉を焼きます。

ニンニクスライスはきつね色になったものから、取り出します。

鶏肉の皮面に焼き色がついたら、裏返してもう半面を焼きます。

弱火から中火でゆっくり焼くことで、中までしっかり火が入ります。串を刺してみて、中から透明な焼き汁が出てきたら、鶏肉をバットなどに取り出します。

ざく切りにしたキャベツ、エリンギ、長ネギをスキレットに入れて炒めます。

野菜がしんなりしてきたら、ご飯を入れて混ぜ合わせます。

塩胡椒、醤油を入れて味を整えます。

食べやすい大きさにカットした鶏肉を、スキレットに戻し入れます。

取り出しておいたニンニクスライスを飾ります。

お好みでチリパウダーや、野菜を飾って完成です。香ばしくジューシーな鶏肉と、ご飯、野菜が一度に楽しめるボリューム満点の仕上がりです。

半分ほど食べたら、味を変えて楽しむのもおすすめです。中心にくぼみを作って、卵を割り入れます。

卵を崩すようにして、混ぜながら召し上がってください。トロトロの卵と、熱々のご飯が最高の組み合わせです。

スキレットひとつで作る、お手軽な満足キャンプ飯

寒い季節のキャンプは、何度も洗い場に通わなくてはいけない、手間のかかる料理は避けたいところ。スキレットひとつで完成する料理や、ひと鍋でご飯とおかずが楽しめる料理などがおすすめです。

今回紹介したスキレットレシピを、ぜひご活用ください。