お餅の食べ方、マンネリ化してない？絶対にうまい切り餅のキャンプ飯レシピ2選

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のまどう

お雑煮に入れる、醤油やきな粉をつけて食べる。これは切り餅の定番の食べ方ですよね。

切り餅はどのような食べ方をしても美味しい食材なのですが、一方でレシピがマンネリ化しがち…ではないですか？

お正月からの連日の餅レシピに飽きてしまい、餅を余らせてしまっている方は必見です。

今回は、“絶対にうまい”切り餅のアレンジレシピを2つご紹介します！

切り餅のお好み焼きのレシピ

切り餅を使ったアレンジレシピとして、餅ピザは定番化していると思いますが、餅を使ったお好み焼きも手軽でうまいレシピ。

短時間で調理できる手間を省いた作り方をご紹介します。

【材料】

• 切り餅　2個
• 卵　1個
• キャベツ　適量
• 薬味ねぎ　適量
• チーズ　適量
• ベーコン　適量
• 鰹節　適量
• お好み焼きソース　適量
• マヨネーズ　適量

切り餅と卵以外の材料に関しては、少なくても多くても問題ありません。調理しながら調整してくださいね。

【作り方】

1．食材をカットし卵を溶いておく

薬味ねぎは小口切りに、キャベツやベーコンは一口大にカットしましょう。

切り餅は3等分に薄くスライスし、薄くスライスしたものをさらに半分にカットします。

つまり、1つの切り餅から6つのスライス餅が切り出されるということです。

卵は溶き卵にしておきましょう。

2．フライパンに食材を並べる

フライパンに薄く油を敷き、スライス餅を並べます。

その上にキャベツ、ベーコンをのせ、溶き卵をまんべんなく回しかけましょう。さらに上からチーズを散らします。

3．蓋をして蒸し焼きにする

蓋をして具材を蒸し焼きにしましょう。蒸し焼きにすることで、お好み焼きをひっくり返す面倒な作業が不要になります。

中火にかけ、蓋をして5分ほどで調理は完了です。

今回は食材にベーコンを使いましたが、豚バラ肉やエビ、イカなどを使った場合、同じ方法では火が通らないことがあります。火が通りにくい食材を使用する場合は、必ずひっくり返して両面を焼くようにしてくださいね。

4．できあがり

ソースとマヨネーズをかけ、薬味ネギと鰹節をトッピングして完成です。

餅とお好み焼きの具材やソースは相性抜群！チーズと餅が絡み合って、うまくないわけがありません！

食材をカットして焼くだけでできる簡単料理です。スキレットとも相性がいい料理ですよ。ぜひキャンプでお試しくださいね。

揚げ出し餅のレシピ

【材料】

• 切り餅　適量
• 薬味ねぎ　適量
• 大根　適量
• 片栗粉　適量
• 出汁醤油　適量
• 海苔　適量
• サラダ油　適量

材料は多くても少なくても問題ありません。使用する切り餅の量に合わせて調整してくださいね。

【作り方】

１．トッピングをカットし大根をおろす

薬味ねぎは小口切りに、海苔は5mmほどにカットしましょう。大根は適量をおろし、大根おろしを作っておきます。

2．切り餅に片栗粉をつける

切り餅に片栗粉をまんべんなくつけるために、沸騰したお湯にサッと切り餅をくぐらせて柔らかくしましょう。

あらかじめ片栗粉を入れておいた密封容器に餅を入れ、シャカシャカとふって餅の全体に片栗粉をまぶしましょう。

3．タレを作る

適量の水に出汁醤油を加えます。水と出汁醤油の分量に決まりはありませんが、個人的には天つゆぐらいの濃いめが好きなので、今回は水4：出汁醤油1の分量にしました。

水と出汁醤油を混ぜたものを鍋に入れ、火にかけて沸騰させます。

沸騰したら、あらかじめ作っておいたおろし大根を加え、火をとめましょう。

4．切り餅を揚げる

フライパンの底から1cmほどの量の油を注ぎ、中火にかけましょう。

油が高温になってきたら餅を入れ、上下を返しながら5分ほど揚げます。餅が全体的に少し膨らんできたら油からあげましょう。

5．できあがり

器に餅を盛り付け、上からタレをかけ、薬味ねぎと海苔を散らしたら完成です！

外はサクサク、中はもっちりとした食感に、さっぱりとしたタレが絡んだ絶品料理です。酒の肴にも、主食にもなりますよ。

餅をアレンジしてキャンプで味わいましょう

餅はアレンジしやすい食材です。特に切り餅は個包装されているので、キャンプに携帯しやすいです！

定番の食べ方に飽きたら、ぜひお試しくださいね。