ぶっちゃけランキング TOP5!キャンプ飯を彩るに相応しい ふりかけはコレだ!! | 料理・レシピ 【BE-PAL】キャンプ、アウトドア、自然派生活の情報源ビーパル
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  • ぶっちゃけランキング TOP5!キャンプ飯を彩るに相応しい ふりかけはコレだ!!

    2022.11.03

    おかわり 必須の強者。

    ご飯にふりかけて食べられるもの、これすなわち‶ふりかけ″。そう考えると人の数ほどふりかけはあるワケで。個人的嗜好に大きく左右されながら、勝手にランキング、作っちゃいました。

    百花繚乱なふりかけを判定!

    アウトドアスパイスが一大ブーム! ショップオリジナルやブランドの名前を冠したもの、挙げ句の果てには大手食品メーカーとのコラボ商品まで誕生し、アウトドアユーザーならずとも認知度が広がっている。
     
    でも、忘れていませんか! 日本には古くからご飯のお供として親しまれてきた「ふりかけ」があることを!! 馴染み深い〝のりたま〟〝おかか〟〝ごましお〟を筆頭に、ご当地食材を使った地方色豊かなものや、高級食材を使ったプレミアムなものまで。それこそ数え切れないぐらい存在しているのであ〜る。

    「そもそも、ふりかけにはとくに定義がないんですよ。定番の乾燥タイプに加え、いまはソフトタイプ、のっけるタイプと、大きく3種類に分類されます」
     
    とは、ご飯のお供を研究し尽くしている、おかわりJAPANの長船邦彦さん。今回は、王道白飯に合うふりかけにぴったりなふりかけを選んでもらい、料理家の蓮池さん&柳井さんがランキング!

    ご飯のお供専門家 長船邦彦さん

    ご飯のお供WEBメディア「おかわりJAPAN」を2013年から運営。北海道から沖縄まで、食べたご飯のお供は1,500種類以上。「ふりかけは 日本独自の 文化です!」

    「最近は、各社こぞってご飯に限らず、いろんな料理の調味料的な役割としてふりかけを紹介しているので、そんななかから、お肉とパンに合うものを選びました。旨みたっぷりのふりかけは、確かにご飯にかけるだけじゃもったいないですから」
     
    はてさて、料理のプロが味わった結果はいかに!? 自分の好みのふりかけで、いろいろ味比べしてみるのも面白い。

    「ほとんどのものが常温で保存がきくし、袋入りなら軽いので携行にも便利。ふりかけは意外にアウトドア向きですよ」
     
    乾燥タイプなら1年近く日持ちもする。登山ならかさばらず軽い小袋、オートキャンプなら瓶詰め。調理が面倒臭い、なんて人には、おかずにもなる、のっけるタイプを。スタイルに合わせて選べるふりかけがアウトドアの新潮流になる日も近い! 

    元祖~最新人気ふりかけまで

    白飯にぴったりランキングBEST5

    とにかく白飯にかけて食べたい人気の味をチョイス。鍋で炊こうがメスティンで炊こうが間違いなし。お焦げにだってぴったりです!

    私が判定しました!

    蓮池陽子さん

    レシピ開発やフードコーディネートも行う。採集からはじめる山菜ワークショップがライフワーク。

    1位

    えとや/梅の実ひじき レギュラーパック 
    ¥756

    福岡の人気土産。ひじきの旨みと、梅の酸味&カリカリ食感が絶品! そのままつまみとしても食べられる。
    問い合わせ先:えとや 0120-66-0382

    (判定人コメント)

    肉厚ひじきのモチモチ感と梅の身の歯応えがクセになる。万人に愛される味が文句なしの1位。冷や奴にのせたり、酢の物に使うのもオススメ。唯一、冷蔵保存ですが、クーラーボックスありきで。(蓮池さん)

    2位

    萩・井上商店/しそわかめ80g 
    ¥410

    山口県のふりかけといえばコレ! わかめをシソ、ゴマ、かつお節で味つけ。冷めても美味しく、おにぎりにも◎。
    問い合わせ先:井上商店 0120-22-0812

    3位

    フタバ/御飯の友 
    ¥118

    大正2年に発売された老舗ふりかけ。どこか懐かしい醤油味のいりこのふりかけは、万人の舌を安心させる。
    問い合わせ先:フタバ 096(356)3488

    4位

    荒木海苔店/名古屋嬢 ふりかけのり子さん 
    ¥648

    海苔のパリパリ食感を活かすために入れられた大量の乾燥剤にこだわりを感じる。ネーミングもゴージャス!
    問い合わせ先:荒木海苔店 052(582)0007

    5位

    AKOMEYA TOKYO/ごま和え胡麻 スタンドパック
    ¥540

    ゴマとアーモンドの香ばしさが特徴的な無添加ふりかけ。まろやかな味で、ナチュラル派の女性も大満足。
    問い合わせ先:AKOMEYA TOKYO
    https://www.akomeya.jp/shop/contact/contact.aspx

    ※構成/大石裕美 撮影/山本 智、江藤大作(人物)

    (BE-PAL 2022年10月号より)

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