マシュマロとチョコの共演！米国キャンプファイヤーの定番、スモアって？

大野絵里佳

アウトドア大国、アメリカでキャンプファイヤーをすれば必ず食べると言っても過言ではないスモア（S’more）。マシュマロを火で炙り、少し焦げ目が付いたらグラハムクラッカーに載せて、チョコを挟んだ激甘スイーツです。

今回はキャンプやBBQにピッタリの王道レシピと、お家でも楽しめるアレンジレシピをご紹介します。

とろけるチョコとマシュマロ、香ばしいクラッカーの組み合わせが美味しい！

キャンプファイヤーの定番スイーツ、スモア。アメリカでは、夏になると様々なBBQ関連の商品が売り出されますが、特に目立っているのがスモア売場。スモアを作るのに必要な、長めの串、チョコレート、マシュマロ、グラハムクラッカーがたくさん並べられています。

日本人には少し甘すぎるかもしれませんが、もっと食べたい！“Some more!”にその名前が由来しているように、アメリカ人にとっては老若男女に愛されている国民的スイーツなんですよ。

この時期には、他にもスモア味のアイスクリームや、スモア味のシリアルなども販売されているので、アメリカに来た時に探してみるのも楽しいかもしれません。

スモアの材料が並ぶスーパー。

スモアを作ってみよう！

作り方と言っても、材料は至ってシンプル。グラハムクラッカーとマシュマロ、チョコはお好みのもので良いですが、基本はハーシーチョコレートだそう。

マシュマロは串に刺すので小さすぎないものを。

必要な道具は串のみ。長めの竹串で十分ですが、スモア大好きアメリカでは専用の串も売っています。先が二股になっているので、マシュマロ以外にもソーセージを刺して焼いたり、ちょっとしたフライ返しとしても応用ができます。

ハーシー社のスモア専用串、伸縮可能で使いやすい！

材料をお好みのサイズに割って、マシュマロを串に刺したら準備完了！チョコとマシュマロを欲張ってたくさん使うと、食べる時に溶けて大変なことになるのでご注意。

グラハムクラッカーはサンドするので２枚必要。

溶けた時に火の中に落ちてしまうので、深めに刺すのがコツ。

それでは火で炙っていきましょう！赤い炎で焼いても良いのですが、煤でマシュマロが黒くなってしまうので、オススメの火のコンディションは炎が収まった後。20～30秒くらい遠火でゆっくり炙るのがコツです。中が溶けて串からスッと抜けるくらいが焼き上がりの目安。

遠火でこまめに回しながら全体的に焦げ目をつける

グラハムクラッカーの上にチョコを置き、そこに溶けたマシュマロを乗せ、もう1枚のグラハムクラッカーでサンドしたら完成！

王道スモアの完成！

チョコとマシュマロの相性は言うまでもありませんが、そこにグラハムクラッカーの香ばしさが重なって絶妙なハーモニー！マシュマロの予熱でチョコが溶けて、食べるうちに手や口の周りがベトベトになること必至ですが、それもアウトドアスーツの醍醐味です。

おうちで簡単！スモアのアレンジレシピ

外で食べるのが定番のスモアですが、おうちで簡単に再現することもできます。BBQやキャンプファイヤーなど、準備が必要ないので気軽に作ってみてはいかがでしょうか。

スキレット・スモア

スキレットにチョコを敷き詰めて、マシュマロを乗せたらトースターで少し焼き目が付くまで温める。

グラハムクラッカーをディップして召し上がれ。サンドするスモアに比べて、手が汚れにくいですよ。

スキレット・スモア。

スモア・ポップ

マシュマロを串に刺し、溶かしたチョコレートにつけたら、砕いたクラッカーやナッツなどをまぶして出来上がり。チーズフォンデュ感覚で楽しめます。

甘すぎるのが苦手な方はチョコをビターチョコに変更したり、小さめのマシュマロにしたりと調節はお好み次第。ナッツやドライフルーツをトッピングしても美味しそうですよね。

この夏のキャンプは、火を熾したらぜひスモアを作って、みんなでわいわい楽しんでください。

私が書きました！
アメリカ・アラスカ在住ライター（海外書き人クラブ）

大野　絵里佳

2019年よりアメリカ・アラスカ州在住。猫と犬と一緒に、のんきでワイルドな日々を過ごしています。海外書き人クラブ会員https://www.kaigaikakibito.com/