七輪で鮎の塩焼き[読者投稿記事] - 【BE-PAL】キャンプ、アウトドア、自然派生活の情報源ビーパル
  • OUTDOOR
  • NEWS
  • SUSTAINABLE
  • CAR
  • CAMP
  • GEAR
  • COOKING
  • OUTDOOR
  • NEWS
  • SUSTAINABLE
  • CAR
  • CAMP
  • GEAR
  • COOKING
  • 料理・レシピ

    2021.07.02

    七輪で鮎の塩焼き[読者投稿記事]

    鮎の塩焼きです。

    炭に火がつきましたら、
    熾火になる迄しばらく待ちます。
    そこから、じっくり30分、
    魚から水分が滴り落ちなくなる迄焼きます。
    「遠火の強火」。
    炭の火は遠くても強いので、
    魚を火に近づけなくても、
    遠赤外線効果で、しっかり中まで、
    火が通ります。
    特に、鮎は皮が厚いので、
    非常に焼き易いです。

    グリルの方が格段に楽ですが、
    休日の時間がある時は、
    ついつい炭火焼きをしてしまいます。



    ※こちらの記事は過去の読者投稿によるものです。

    トリノキモサシさん

    趣味→ブッシュクラフト・庭キャンプ・農作業・DIY・古武術・ゴルフ・野球・自転車・釣り・他。

    NEW ARTICLES

    『 料理・レシピ 』新着編集部記事

    じゅわ旨!焼きナスレシピ4選|料理のプロが基本の作り方からアレンジまで作り方を伝授

    2025.07.12

    タコスはキャンプ飯に最適!本場の作り方・アレンジレシピを紹介

    2025.07.10

    暑さ対策に!凍らせてシャリシャリ楽しむ“きゅうり、トマト、レモンのひんやりレシピ”3選

    2025.07.08

    群馬の道の駅・ららん藤岡にある「肉の駅」で見つけた焼肉のたれが激うまだった!

    2025.07.07

    キャンプに必要な調味料は?基本スパイスから秘伝ソースまでおすすめ25選

    2025.07.07

    焚き火レシピ27選|キャンプならではの豪快料理で盛り上がろう!

    2025.07.07

    暑い夏にぴったり!そうめんで味わう「夏野菜たっぷりグリーンカレー」レシピ

    2025.07.05

    燻製のおすすめ食材15選!必要なアイテムも合わせて紹介

    2025.07.04

    ピクニックのお弁当に作りたい!おかず・サンドイッチなど簡単おすすめレシピ集18選

    2025.07.03