季節ごとの食をdelivery華表由夏の子どもと作るキャンプ料理「アウトドアで世界の料理！韓国の名物屋台料理ラッポッキ」
ラッポッキ！なんだかご機嫌なネーミング。聞いただけでは、どんな料理なのか分からないこちらは、韓国の屋台で人気のメニューです。
韓国ドラマが好きな方は、ご存じの方が多いかもしれません！トッポギにラーメンを加えたもので、日本で例えたらラーメンライス的な存在？ボリューム満点で学生さんにも人気なのだとか。トッポギの甘辛いタレに、ラーメンがよく絡み、お箸がとまりません～！
海外のドラマなどで見るローカルご飯は、なんであんなに美味しそうに見えるのでしょうねー。また韓国へ行ったら現地で食べてみるぞーと意気込んでいるのですが、さきに再現してみました。
ポイントは麺を入れたらよく煮込むこと。日本のインスタントラーメンのつもりで作っていたら、なんだか想像より味が薄い……？不思議に思い、韓国ドラマを見ていたらグツグツ煮込んでいるではないですか!!真似してみたら、これが大正解。韓国のインスタントラーメンは日本のものと違い、煮込み料理なのですね。しっかり強火で煮込むことにより、麺に味が絡んで美味しくできました。
トッポギ＋ラーメンのコンビにより腹持ちも抜群。登山のおともにもおすすめです。
材料
辛ラーメン 1袋
トッポギ 1袋（150ｇくらい）
ソーセージ 4～5本
コチュジャン 小さじ1～大さじ1
ハチミツ 大さじ1
韓国のり、茹でたまご、お好みで
作り方
先にトッポギを茹でます。水450cc（ラーメンを作る時より少なめの水）にトッポギを入れ、2分程茹でる。
トッポギが少し柔らかくなったら、ラーメン、粉末スープ、ソーセージ、コチュジャン、ハチミツをすべて入れて煮込む。コチュジャンの量はお好みで。
強火でグツグツ煮込みながら仕上げていくのがポイント！
韓国のりと、茹で卵をのせてどうぞ。ソーセージは、魚肉ソーセージでも美味しいですよ。常温で持ち運べるので、暑くなってきたころの外出でも安心です。
撮影／西山輝彦 https://www.plog.tokyo/blog
