ポット型から段ボール製まで、手軽においしい燻製が作れるスモーカー11選！

燻製

ビギナーでも扱いやすいモデルを紹介。肉塊を燻製するなら縦長型、家でも使いやすいポット型……。作りたいものに合わせて選ぼう。

温度計付きで失敗知らず！
野外でも家でも手軽に燻製ができる陶器製スモーカー

SOTO／スモークポットCoro　ST-126TB　￥4,620

食材にしっかり熱が伝わる陶器製。内部に燻煙が滞留し、短時間で仕上がる。チーズやゆで卵など、おつまみ系に。直径23×高さ16.5㎝。
問い合わせ先　新富士バーナー　0533（75）5000

お弁当箱型にスッキリ収納
ステーキ肉や魚など、大きめの食材もOK!

キャメロンズ／ミニスモーカー　￥4,500

アメリカ生まれの万能スモーカー。燻製はもちろん、蒸し焼き料理もOK。ガス、炭火、オーブン、IHに対応。幅30×奥行17.5×高さ7㎝。
問い合わせ先　アンプラージュインターナショナル　072（728）2781

燻製中の煙にほっこり
スタイリッシュな見た目で大人気！

アペルカ／テーブルトップスモーカー　￥15,000

コンパクトだが、本格的なスモークが楽しめる。蓋の高さがあるので、ある程度分厚い肉もOK。直径18×高さ22㎝。
問い合わせ先　オークス　0120-35-1217

自家製ベーコンに挑戦したくなる

SOTO／たくみ香房 ST-129　￥7,980

高さがあるので肉の塊なども吊るせる。内部を3段に仕切ることもでき、おつまみもOK。使用時幅23×奥行23×高さ40.5㎝。
問い合わせ先　新富士バーナー　0533（75）5000

ステンレス製手入れも簡単
熱燻専用。コンパクトながら容量が大きい

コールマン／コンパクトスモーカー　￥5,437

網を2段にセットでき、小型ながらたくさんのスモーク料理が作れる。煙が漏れにくいので、屋内での使用も問題ない。直径23.5×高さ20㎝。
問い合わせ先　コールマンジャパン カスタマーサービス　0120-111-957

コンパクトに収納でき、ソロキャンにもOK！

ユニフレーム／インスタントスモーカー　￥4,546

組み立て＆収納も簡単な小型スモーカー。2枚の棚網に食材をのせられる。使用時幅約25×高さ28㎝。
問い合わせ先　新越ワークス　03（3264）8311

スモーク料理もこなす折りたたみ式オーブン

コールマン／キャンピングオーブンスモーカー　￥6,800

定番品のオーブン。温度計付きなので、チップ皿を用意すればスモーカーにもなる。使用時幅30.5×奥行30×高さ30.5㎝。
問い合わせ先　コールマンジャパン カスタマーサービス　0120-111-957

組み立てが工作みたいで楽しい段ボールスモーカー

ロゴス／LOGOSの森林 クラフトスモーカー　￥1,800

飲茶の蒸篭みたいなデザインがユニーク。子供と組み立てると楽しい。温燻専用。使用時直径15×高さ39.5㎝。
問い合わせ先　ロゴスコーポレーション・コンシューマ係　0120-654-219

必要な道具一式が揃う。手軽に燻製にチャレンジできる！

キャプテンスタッグ／UG-1051　燻製ビギナーセット　￥8,500

スモークウッド、温度計、クイックチャッカー、軍手、レシピがセットになっている。直径27×高さ32㎝。
問い合わせ先　キャプテンスタッグ　0256（35）3117

上部に炭火をのせればオーブン料理も作れる！

キャプテンスタッグ／UG-1058 ビア缶チキンスモーカー　￥10,000

トップオーブンシステムを採用。スモーク料理はもちろん、ビア缶チキンも作れる。直径26×高さ31.5㎝。
問い合わせ先　キャプテンスタッグ　0256（35）3117

中に食材を入れて、加熱するだけで燻製に！

SOTO／スモークバッグ ST-1054L　￥600

スモークに必要なチップが入っているアルミホイルの袋。食材を入れて加熱するだけでOK。幅27.5×長さ49.5㎝。
問い合わせ先　新富士バーナー　0533（75）5000

※構成／松村由美子　撮影／山本 智
（BE-PAL  2020年10月号より）