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美味しくご飯が炊けるのはもちろん、パスタやパエリアなども作れちゃう、優秀調理器具のメスティン。キャンプ飯レシピを考えるのも楽しいですよね。
今回は、そんなメスティンを使って、ピザを作っていきたいと思います!キャンプでも簡単に作れるピザということで、ピザ生地は使いません。餃子の皮を使ったクリスピータイプの生地と、冷凍ポテトを使ったふっくらタイプの生地の2種類をご紹介します!
餃子の皮で作るピザ
まずは餃子の皮を使って作っていきましょう!
材料
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餃子の皮は厚めのタイプがおすすめです。
- 餃子の皮・・・4枚
- 玉ねぎ・・・1/4個
- ツナ缶・・・1/2缶
- シーフードミックス・・・1/3カップ
- とけるチーズ・・・適量
- ピザソース・・・適量
※写真にはありませんが、オリーブオイルを適量使用します。
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使う調理道具はメスティンとクッキングシート。
今回は、ミリキャンプのメスティンを使って作っていきます。焦げ付き防止にクッキングシートも活用。
作り方
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クッキングシートはメスティンに合うように折って箱型にすると便利。(メスティン折りと言うらしい)
1.メスティンにクッキングシートを敷いて、オリーブオイルを適量入れる。
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餃子の皮は厚めのタイプの方が、よりピザっぽく仕上がります。
2.餃子の皮をメスティンに敷きつめる。
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ケチャップでもオッケーです。
3.ピザソースを塗る。
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玉ねぎは薄切りに切っておきます。キャンプのときは、家で切ってから保存袋などに入れて持っていくと便利ですね。
4.玉ねぎをのせる。
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サバ缶や焼き鳥缶を使っても美味しそうですね。
5.ツナをのせる。
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シーフードミックスは凍らせた状態で持っていき、調理する際に解凍されてるのが理想です。
6.シーフードミックスをのせる。
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チーズは溶けるスライスチーズでもオッケーですよ。
7.チーズをのせる。
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バーナーパットがあると安心。
8.フタをして弱火で10分ほど焼いていく。
水分が少なめな食材を調理する時は、空焚き状態になりがちで、メスティンの底が溶けて穴が開いてしまう恐れがあります。バーナーパットを敷くことで、炎が分散しますので安心ですよ。(メスティンのようなアルミ素材のクッカーは一点集中型の炎に弱いのです。)
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フタをオープン!
9.出来上がり!
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裏側がこんがりと程よく焼けて美味しそう!
クッキングシートを敷いているので、これぐらいの焦げ付きはへっちゃらです。
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チーズに焦げ目をつけたい時は、ガストーチで炙ってください。
がストーチで炙る際は、必ずクッキングシートを剥がして、耐熱の容器に入れて炙ってください。周りに燃えやすい物がないかも注意してくださいね。
餃子の皮がパリパリ!まさにクリスピーピザという感じで、とても美味しかったです!具材を変えて色々楽しめそうですね。
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シンプルなピザも美味しい!
シンプルにチーズと蜂蜜のピザも作ってみましたが、とても美味しかったです!キャンプのちょっとしたオヤツにおすすめですよ!
冷凍ポテトで作るピザ
それでは、冷凍ポテトを使ってもう一種類作っていきましょう!
材料
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冷凍のシューストリングタイプのポテトを使います。
ポテトは冷凍のまま持っていって、使う時に解凍状態になっているのが理想的です。
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キャンプでは、野菜やベーコンは家で切って保存袋に入れて持っていくと便利ですよ。
- 冷凍ポテト・・・100g
- ベーコンスライス・・・2枚
- 玉ねぎ・・・1/4個
- ピーマン・・・1/2個
- プチトマト・・・3個
- ピザソース・・・適量
- とけるチーズ・・・適量
- バジルソース・・・適量
※写真にありませんが、オリーブオイル適量と片栗粉大さじ1を使用します。
作り方
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片栗粉はまんべんなくまぶしてください。
1.ポテトに片栗粉をまぶす。
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クッキングシートを敷かないで作ってみます。
2.メスティンにオリーブオイルを入れポテトを軽く炒める。
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ベーコンは半分に切リます。
3.ベーコンをのせる。
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玉ねぎ、ピーマン、プチトマトは薄切りにする。
4.ピザソース、バジルソースを入れ、玉ねぎ・ピーマン・プチトマトをのせる。
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チーズはお好みの量で。
5.チーズをのせて、フタをしたら弱火で15分焼きます。
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メスティンは焦げてないけど、チーズがこびりつきます・・・。
6.出来上がり!
片栗粉をまぶして焼くことにより、ポテト同士がくっついて、表面はパリパリ中はホクホクの、ふっくらしたピザ生地のようになります。とても美味しく出来上がりました!
ところで、クッキングシートを敷かなくても、火力に気をつければ焦げ付きはしないのですが、チーズがこびりついて洗うのが大変そうです・・・。キャンプで作るなら、クッキングシートを敷くのをおすすめします!
メスティンで作るピザは簡単で美味しい!
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餃子の皮ピザも、冷凍ポテトピザも、それぞれ具材を変えて楽しみたい!
メスティンで作る簡単ピザを2種類ご紹介しました。2種類とも簡単に作ることができ、とても美味しかったです!ピザ生地を使わないので、キャンプでも手軽に作れておすすめです。色々具材を変えて楽しんでくださいね!