冬こそ温かい鍋料理！キャンプで楽しみたい鍋5選

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北村一樹

鍋料理は冬キャンプの醍醐味

冬のキャンプの大切なことといえば「いかに暖を取り、心地よい時間を過ごすか」です。食事は、身体の芯から温まる料理がおすすめ。冬は料理を作り終えた途端にすぐに冷めてしまうので、いつでもアツアツの温度で食べられるレシピが最適です。こうした冬の条件に適した料理の代表格が、鍋料理。キャンプ飯といえば焼き物が手頃で食べやすいですが、冬のアウトドアでは食材が寒さですぐに固くなってしまうので適していません。

鍋料理なら常に火にかけておけるため、スープは熱々のまま。鍋料理は、最後まで美味しさをキープできる最高の選択肢なのです。それに、キリッとした冬の世界で立ち上る湯気とグツグツという音は、冬キャンプならではの醍醐味。身体が熱を帯びていく感覚は唯一無二の感覚なのです。

冬こそ鍋料理の理由

みんなであったか鍋料理

グループやファミリーキャンプにおいて、一つの鍋を囲み会話を弾ませながら箸を進める時間は、フィールドという環境も相まって日常では味わえない一体感を生みます。ひとつの鍋からみんなで同じものを味わい、温まる感覚を共有できることが鍋料理の魅力。絆を深め、キャンプだからこそ得られる思い出を作るのに、鍋料理はおすすめのレシピです。

ソロでも楽しめる鍋料理

一人用の小さなクッカーを使った、ソロで楽しむ鍋もアリです。冬のソロキャンプでは、複数の料理を作るのは身体が上手く動かず手間がかかるので、工程はシンプルで短いものが最適です。鍋なら好きな具材を入れて煮込むだけなので、具材の準備さえできれば動かずに食事を楽しめます。また焚き火と同じく、鍋をぼんやり見つめながら突いて食べる時間は、冬キャンプならではです。

食材が豊富に持ち込める

冬のキャンプは、食材の管理が夏場に比べて圧倒的に楽です。クーラーボックスがまったく必要ないわけではありませんが、食材が傷むリスクが減るのが大きなポイント。夏場なら缶詰や乾燥食材など保存性の高いものも好まれますが、冬なら生の食材も積極的に持ち込めます（だからといって管理に気を抜いてはいけません！）。野菜も気温が低ければ豊富に持ち込めることが、鍋料理が冬キャンプにおすすめであることの理由でもあります。

新鮮な食材を鍋に入れ、旨味を最大限に引き出しましょう。

時短ですぐに身体が温まる

冬キャンプの課題はなんといっても、その寒さ。キャンプ場に到着し、設営を終える頃には身体が冷え切ってしまいテントで寝袋から出てこられない、なんてことも。凝った料理を作るとき、「寒い中で……」と思うと一苦労ですが、鍋なら食材を切って煮るだけ。 市販の「鍋の素」も活用すれば、味付けに失敗することもありません。火にかけてから短時間で完成し、一口食べれば内側からポカポカと温まる。この即効性こそが、冬キャンプにおける鍋のメリットです。

冬におすすめの鍋料理5選

豆乳鍋：なめらかで味わいでどんな食材にも

食べやすい味付けで多くの食材と相性が良いのが豆乳鍋。冬キャンプで挑戦する鍋料理のひとつとして、おすすめしたいレシピです。和風から洋風までアレンジもしやすいので、好みの食材を入れて楽しめます。今回の豆乳鍋は、すぐに火が通って食べられる白菜などを中心に、お豆腐を入れてアツアツの鍋にしています。

ゆず塩鍋：独特の香りとさっぱりスープで食材の旨味を楽しむ

柚子の香りで華やかな鍋を楽しめるのがゆず塩鍋です。さっぱりで食べやすく、かつ深い味わい鍋が完成します。個人的には鶏肉との相性が良く、つみれを入れるのがおすすめです。

坦々ごま鍋：辛味で身も心も温まる

濃厚な味わいと舌に感じる刺激が堪らないのが坦々ごま鍋です。個性のある食材との相性が良く、ニラやネギなどの香りが強いものに加え、餃子などを入れてみるのもアリです。グループで楽しむも良いですが、ソロで楽しむ鍋としても最適です。

カレー鍋：親しみある味で最後の一滴まで美味しい

日本人なら誰でも親しみのあるカレーを鍋にしてみました。カレールーだけでも完成された味わいですが、ここにきのこ類を加えて旨味をプラスすると、より美味しいカレー鍋に仕上がります。具材はじゃがいもや人参などのカレーならではのものに加え、葉物を入れても。

シチュー鍋：パンや餅などアレンジ多彩の鍋料理

温かいシチューをずっと食べられたら。そんな願いを実現したのがシチュー鍋です。シチューで使う食材を使えば失敗することはなく、持ち込みやすいバケットと合わせれば、ずっと食べ続けていられます。ベーシックなシチュー鍋を楽しむのも良いですが、切り餅を加えて和風シチュー鍋にするもおすすめです。シチューが絡んだお餅は絶品です。

冬の鍋料理であったかキャンプを

冬のキャンプにおすすめの鍋料理は、寒さ対策だけでなく、料理を通して仲間との絆を深めたり、自然にゆっくり溶け込む時間を提供してくれます。キリッとした空気と透き通った景色の中で堪能する鍋料理。ぜひ挑戦してください。