めんつゆを使ったレシピ２選！キャンプ飯の味付けが超簡単になるのがうれしい～

サバ缶のめんつゆ炊き込みごはんのレシピ

材料（1～2人分）

• 無洗米　1合
• サバ水煮缶（食塩不使用）　1個（190g）
• にんじん　1/4本（約30g）
• 油揚げ　1/2枚
• （A）水　150ml
• （A）めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ3
• （A）おろししょうが　小さじ1
• 刻みネギ　適量

1品目にご紹介するのは、メスティンで作るサバ缶の炊き込みごはん。

味付けはめんつゆのみ、混ぜて炊くだけと調理は簡単ながらも、具材の風味が生きる一品に仕上げます。

ちなみに、今回サバ缶はめんつゆの風味を生かすため、食塩不使用のものを使用。

食塩を使っているもので作る場合は、めんつゆを減らすなどして調節してみてください。

また、めんつゆはストレートなら大さじ9、2倍濃縮なら大さじ4強、4倍濃縮なら大さじ2強を目安に調節してください。

サバ缶のめんつゆ炊き込みごはんの作り方

まずは、調理の準備として無洗米を浸水させましょう。

時間は夏なら30分、春・秋なら45分、冬なら60分ほどを目安にしてください。

浸水の間に、具材の下ごしらえをしましょう。まずは、にんじんを短冊切りにします。

さらに、油揚げは横半分に切って薄切りにしましょう。

浸水が終わったら、メスティンに水気を切った無洗米を入れ、さらに（A）、サバ水煮缶の汁を加えて混ぜます。

にんじん、油揚げ、ざっくりほぐしたサバの身を加えたら準備の完了。

メスティンを火にかけて沸騰したら、弱火で15分ほど炊きましょう。

火から下ろしたらフタごとひっくり返してタオルにくるみ、15分ほど蒸らします。

フタを取ったらざっくりと混ぜ、刻みネギをちらして完成！

刻みネギの緑とにんじんのオレンジのコントラストが食欲をそそります。

一口食べてみると、ごはんのふっくら食感にサバのうま味とにんじんの甘み、油揚げのコクがしっかり染み込んでいます。

さらに、噛めば噛むほどそれぞれの具材の風味が引き立って、食べる手が止まりません。

奥深い味わいが楽しめて、まるで味付けがめんつゆだけとは思えないような一品に仕上がりました。

ベーコンとエリンギのめんつゆパスタのレシピ

材料（1人分）

• スパゲッティ　100g
• 水　1L
• 塩　小さじ1
• ブロックベーコン　70g
• エリンギ　1本（約70g）
• おろしにんにく　小さじ1
• 無塩バター　10g
• めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ2
• 塩コショウ　少々
• 刻みネギ　適量

2品目にご紹介するのは、定番のパスタレシピ。

ベーコンはブロックタイプを使用してボリューミー、パンチの効いた風味ながらもコクのある味わいが楽しめる一品に仕上げます。

なお、めんつゆはストレートなら大さじ3、2倍濃縮なら大さじ1.5、4倍濃縮なら大さじ3/4を目安に調節してください。

ベーコンとエリンギのめんつゆパスタの作り方

まずは、フライパンに水を入れて湯を沸かし、塩を入れて混ぜてスパゲッティを表記時間通りに茹でましょう。

スパゲッティを茹でている間に具材の下ごしらえ。

エリンギは縦十字に切り、さらに斜め5mm幅に切りましょう。

さらに、ブロックベーコンは5mm幅程度の棒状に切ります。

茹で上がったスパゲッティは茹で汁を大さじ1～2取り、湯切りしましょう。

フライパンに無塩バターを入れて弱めの中火で熱し、ベーコンを加えてカリッとするまで炒めて一度取り出します。

続けて、同じフライパンにおろしにんにくを加えて弱火で熱し、香りが立ってきたらエリンギを加えて炒めましょう。

エリンギがしんなりしてきたらスパゲッティ、茹で汁、めんつゆを加え……

さらに、ベーコンを戻し入れてなじむまで混ぜ炒め、塩コショウで味を調えて火から下ろします。

お皿に盛り付けて、刻みネギをちらして完成です！

スパゲッティと具材をしっかり絡めて食べてみると、ベーコンとにんにくのパンチの効いた味わいが口の中にブワッと広がります。

しかし、後からエリンギのうま味とめんつゆのコクが追いかけて来てやさしい後味。

キャンプ飯らしいワイルドさと、上品な風味のバランスが絶妙なパスタに仕上がりました。

ひとつで味が決まるめんつゆはキャンプ飯にピッタリの万能調味料！

出汁としょうゆ、みりんや砂糖がブレンドされためんつゆは、いわば「和風の万能ソース」。

ひとつでビシッと味が決まるので、上手に活用すればキャンプ飯のレパートリーがグッと広がります。

また、今回はメインの調味料として使用しましたが、炒め物や煮物の隠し味に加えれば、料理に深みや奥行きを与えることが可能。

ぜひ、いろいろなレシピにめんつゆを有効活用してください。