短時間で濃い液が抽出できるエスプレッソメーカー
①粉受けに盛り上がる程度、極細挽きの豆を盛り、手で押す。
②エスプレッソメーカーの底面で粉を押しつけ、きれいな平面にならす。
③エスプレッソメーカーを火にかけて抽出。上段のケトル部に液が溜まる。
「エスプレッソは蒸気圧を使い短時間で濃い液を抽出します。野外で使えるメーカーもありますね」（森嵜さん）
みなさんはどちら派ですか？ キャンプや登山でも充実したコーヒータイムを楽しんでください！
「ザ・ファイブ・ビーンズ」店主
森嵜健さん
生産～輸送まで品質管理を徹底した「スペシャルティ・コーヒー」の自家焙煎専門店を営む。サーフィンやキャンプなど、自身もアウトドアを楽しんでいる。
http://www.five-beans.com/
◎構成／藤原祥弘 ◎撮影／矢島慎一
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