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キャンプ地に到着して早々、パリンカという蒸留酒を飲みはじめた。
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「TAKLER」という銘柄のハンガリー産ワイン。
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おつまみは自家製のサラミと燻製ベーコン。
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今回のキャンプリーダー、ピーターさんが作る羊のホワイトシチュー。
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シチューに白ワインを贅沢に注ぐ。
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刻んだ新鮮な香草は、ホワイトソースに混ぜます。
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醗酵乳製品「ケフィア」を使用して、炒めないホワイトソースを作る。
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焚火の上に吊り下げられた大きな鍋のなかで、シチューがグツグツ。
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羊のホワイトシチューの完成です。とても美味しい。
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焚火を囲んで、串に刺した肉を焼く人もいました。
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厚切りベーコンは、切り込みを入れて焼くのがハンガリー流らしい。
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カリカリに焼けて、タコみたいに広がった厚切りベーコン。
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脂っぽいおつまみのあとは、玉ねぎをかじって口をスッキリ。
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焚火とワイン。
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