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カルディの麻辣ペッパーで担々麺を作ります。
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ミル付きボトルでおしゃれです。
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痺れるような辛みが特徴の花椒がブレンドされています。
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こちらが今回使用した材料です。
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青菜があると見た目も本格的に。
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下ごしらえが面倒な場合は刻みネギでも。
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中華麺を茹でていきます。
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お湯があふれないようご注意を。
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麺はボウルに取っておきます。
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チンゲン菜は冷水で色止めをしておきましょう。
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香りを引き出しましょう。
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香りが立ってきたらシーチキンを加えます。
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麻辣ペッパーで味付けします。
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シーチキン肉味噌の完成です。
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まずは調味料だけをよく混ぜます。
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アッという間にスープの完成。
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スープに麺を入れます。
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シーチキン肉味噌をたっぷり乗せましょう。
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チンゲン菜は水気をしっかり絞りましょう。
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ラー油を回しかけて完成！
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肉味噌、スープのコクに絡む痺れるような辛みがやみつきの味わい。
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花椒マニアはぜひお試しを！
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