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え?ダンボールでピザ??? 【ダンボールオーブンの作り方・後編】

2017.06.03

「段ボールでピザ??」【後編】の今回は、完成したオーブンでピザを焼く方法をご紹介します。

※【前編】はこちら

 

僕(斉藤)がお手伝いしている「朝日少年自然の家」(山形県)のワークショップでは、オーブンを作る前にひと仕事あります。

 

それは、ピザの生地づくりです。

 

【材料】 (2人分)

〇強力粉 100グラム

〇ドライイースト 3グラム

〇砂糖 小さじ1

〇塩  小さじ1/3

〇ぬるま湯 60cc

〇オリーブオイル 小さじ1/2

 

【道具】

〇ボウル(大)

〇計量カップ

〇ラップ

〇クッキングシート(なくてもOK)

 

【作り方】

①ボウルに強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れます。

②オリーブオイルとぬるまゆを入れます。

③力いっぱいこねてください。

最初はベタベタしますが、こねているうちに手につかなくなります。

耳たぶの固さをめやすにコネコネしましょう。

耳たぶの固さになったら、生地を丸めて、ボウルのまんなかに置きます。

ラップをかけたら終わりです。温かいところで発酵させましょう。

 

発酵時間は、気温20℃で、約30分から40分くらいです。

※気温が低い時は、日当たりの良い場所に置きましょう。

 

 

発酵させているあいだに、【前編】の手順でオーブンを作ります。

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