生春巻きだけじゃないぞ!キャンプにぴったりの「ライスペーパー」アレンジレシピ5選 | 料理・レシピ 【BE-PAL】キャンプ、アウトドア、自然派生活の情報源ビーパル
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    2024.07.03

    生春巻きだけじゃないぞ!キャンプにぴったりの「ライスペーパー」アレンジレシピ5選

    生春巻きで必要不可欠なライスペーパーは、原料のお米をシート状にしたもので、調理がしやすく腹持ちもいいのが特徴です。そんなライスペーパーは、生春巻き以外にもさまざまな料理にアレンジできます!

    今回は、超簡単に作れるライスペーパーのアレンジレシピをご紹介。揚げ物や焼き物、スイーツなど、キャンプやバーベキューでも子どもから大人まで手軽に楽しめるレシピは必見です!

    まずはライスペーパーの戻し方を覚えましょう!

    ライスペーパー、トレー、手、水

    40度Cほどのぬるま湯を使用する場合は、20秒浸すだけで戻せます。

    ライスペーパーのアレンジメニューを紹介する前に、まずは基本の戻し方をご紹介します。

    ライスペーパーの戻し方は、以下のとおりです。

    1.容器に40度Cぐらいの水を浸します
    2.ライスペーパーを20~30秒ほど浸します

    ライスペーパーの戻し方は、これだけです。

    ただし、ライスペーパーを水に浸す時間が長すぎると破れやすくなり、調理しにくくなるので注意してください。

    おつまみからスイーツまで!超簡単なライスペーパーレシピ

    生春巻き以外の、簡単に作れるライスペーパーのアレンジレシピを5品ご紹介します。

    ライスペーパーは軽くて持ち運びにもかさばらないので、キャンプ飯にもおすすめです!

    ➊ヘルシーお好み焼き

    ライスペーパーで作ったお好み焼き、皿

    ライスペーパーは水で戻さずにそのまま使います。

    ライスペーパーを使えばフライパン一つで調理できるので、洗い物も減らせてキャンプにもおすすめです!

    材料(1人分)

    豚バラ肉、卵、お好み焼きソース、ミックスサラダ、ライスペーパー

    今回は豚バラを使用したお好み焼きを作ります。

    • ライスペーパー 2枚
    • 豚バラ肉 お好み量
    • 卵 1個
    • 千切りキャベツ お好みの量
    • お好み焼きソース
    • マヨネーズ
    • かつおぶし

    千切りキャベツやお肉はお好みで好きなものを入れても、美味しく仕上がります。

    作り方

    ライスペーパーで作るお好み焼き、フライパン

    ライスペーパーは焦げ付きにくいので、油も不要です!

    1.熱したフライパンに水で戻さずにライスペーパーを1枚しき、卵を割り入れて表面に馴染ませます
    2.千切りキャベツと豚バラ肉を順に重ねて、その上にライスペーパーをもう1枚のせます
    3.蓋をして中火で3~4分待ちます
    4.ひっくり返して裏面も同様に焼きます
    5.蓋を外した状態で2分焼いたら皿に移し、お好み焼きソースやマヨネーズなどをトッピングして完成です

    乾燥した状態のライスペーパーはフライパンにしくと最初は曲がりますが、時間が経つとフラットになるので安心してください。

    ➋ソーセージチーズハットグ

    ライスペーパーで作ったソーセージチーズハットグ、皿

    少ない油で作れるので、揚げ物調理が苦手な方でもチャレンジしやすいおやつです!

    外はパリッと、中はチーズがとろーり!

    おやつやおつまみにちょうどいい韓国風アメリカンドッグを、ライスペーパーでアレンジしました。

    材料(1本分)

    スライスチーズ、あらびきフランク、ライスペーパー

    巻いて揚げるだけなので、ファミリーキャンプでも楽しめます!

    • スライスチーズ 1枚
    • ソーセージ(フランクフルト用でも可) 1本
    • ライスペーパー 1枚
    • 竹串 1本
    • サラダ油 大さじ2~3

    おつまみにする場合はチョリソーを使うのもおすすめです。

    作り方

    ライスペーパーで作ったソーセージハットグ、まな板

    下準備もあっという間にできちゃいます。

    1.水で戻したライスペーパーにチーズ、ソーセージの順にのせ、くるくる巻きます
    2.ソーセージに竹串を刺して、熱した油で約5分揚げて完成です

    ライスペーパーで具材を巻く際、端は口を閉じなくても問題ありません。

    ➌ニラ棒餃子

    ライスペーパーで作ったニラ棒餃子、皿

    手でもつまめる簡単おつまみです!

    「サクッ」「モチッ」が同時に味わえるビールにもよく合うおつまみです。

    材料(10本分)

    鶏ひき肉、ライスペーパー、ニラ、皿

    ニラがアクセントになるので味付けは最低限にしています。

    • ライスペーパー 10枚
    • ひき肉(鶏でも合い挽きでも可) 200g程度
    • ニラ お好み量
    • 片栗粉 大さじ1
    • 塩・こしょう 少々
    • サラダ油 大さじ1~2

    お好みで生姜などを入れるのも、味が引き締まっておすすめです。

    作り方

    1.ライスペーパーをあらかじめ戻しておきます
    2.ひき肉とニラ、片栗粉をボウルに入れて、塩こしょうを加えたら混ぜ合わせてタネを作ります

    ニラ棒餃子のタネ、ボウル

    ある程度混ざれば、しっかり混ぜ合わせなくても問題ありません。

    3.水で戻したライスペーパーで混ぜ合わせたタネをくるくると巻きます(両端は閉じなくても問題ありません)

    手、ニラ棒餃子

    広げたライスペーパーにタネをのせてくるくると巻くだけ!

    4.フライパンにサラダ油をひき、揚げ焼きにします
    5.全体がこんがり焼けたら完成です

    水で戻したライスペーパーはすぐに水分が蒸発してモチモチした手触りになるので、油はねもほとんどありません。

    完成したニラ棒餃子はお好みでポン酢やラー油をつけても美味しく食べられます。

    ➍バナナの包みクレープ

    ライスペーパーで作ったバナナクレープ

    火を使わずに作れるヘルシークレープ!

    バナナと硬めのギリシャヨーグルトをライスペーパーで巻いただけの、簡単クレープです。

    材料(2人分)

    ライスペーパー、ギリシャヨーグルト、バナナ、ココアパウダー

    バナナだけでなく、イチゴなどでの他の果物でも美味しく作れます。

    • ライスペーパー 2枚
    • ギリシャヨーグルト 100g
    • ココアパウダー お好み量
    • バナナ 1本

    ココアパウダーの代わりに溶かしたチョコレートを入れて、チョコバナナクレープにするのもおすすめです!

    作り方

    ライスペーパー、バナナ、ギリシャヨーグルト

    ライスペーパーはくるくる巻かずに、優しく包み込むように仕上げます。

    1.ギリシャヨーグルトにココアパウダーを混ぜ合わせておきます
    2.水で戻したライスペーパーに、お好みの大きさにカットしたバナナとココアパウダーを混ぜたギリシャヨーグルトをのせて包みます
    3.仕上げに表面にココアパウダーを少しまぶしたら完成です

    生春巻きと同じ状態のため、食べる際は小さいお子さんなど喉に詰まらせないように注意してください。

    ワンハンドでも食べられますが、ハサミやナイフでカットすると食べやすくなります。

    ➎ライスペーパーチップス

    ライスペーパーチップス、皿

    ライスペーパーを切って揚げるだけの簡単おやつです。

    ライスペーパーで作るので、ポテトチップスよりも罪悪感なく食べられます!

    材料(2~3人分)

    • ライスペーパー 5枚
    • ダシダ(顆粒だし)小さじ1~2
    • サラダ油 大さじ2~3
    • ビニール袋(ポリ袋) 1枚

    ビニール袋がない場合はボウルやジップ付き袋でも作れます。

    作り方

    1.ライスペーパーをハサミで適当にカットします

    ライスペーパー、皿

    好みの大きさにカットしてください。

    2.フライパンで熱した油の上にカットしたライスペーパーを入れ、3秒ほどで皿に移します

    フライパン、ライスペーパー

    サラダ油は焼き物を作るときのように少量だけ入れてください。

    3.粗熱が取れたらビニール袋に入れ、ダシダをかけて全体に味が馴染むように振り、完成です

    ポリ袋、ライスペーパーチップス

    ビニール袋に入れてしっかりと振ったら完成です!

    少しのライスペーパーでもたくさん作れるので、ファミリーやグループキャンプのときにもおすすめのメニューです。

    いつもの料理もライスペーパーで簡単ヘルシーに!

    いつものメニューもライスペーパーを使えば手軽に調理できて、ちょっとだけヘルシーに仕上がります。

    ご紹介した他にもライスペーパーを麺のようにカットしてフォーを作ったり、鍋に入れるのもおすすめです。

    手軽でアレンジ性の高いライスペーパーで普段の料理をアップグレードしてみるのも楽しいですよ。

    筆者、ゆるりえ

    私が書きました!
    アウトドアライター
    ゆるりえ
    毎月の夫婦キャンプが楽しみな転勤妻。かっこよくてお得なものが大好きで、頑張りすぎないキャンプがモットー!コスパ重視のキャンプギアレビューなど多数のアウトドア関連の記事を執筆。現在は九州でフリーライターとして活動中。

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