食用植物を満載したトレーラーが街中に！
プランターに改造した古いトレーラーにも、食用植物がたくさん植えられている。
このエディブル・シティ、なにがユニークって、街で栽培している植物（作物）を誰が収穫してもよし、食べてもよし、そして誰が手入れしてもＯＫというコンセプト。誰でも活用できるように、各植物の脇にはカードが添えてあり、植物の名前やどんな食べ方が適しているかが書いてある。取材班の潜入中も「散歩がてら今夜の食事に使えそうな野菜を探しに来たのよ」という犬連れの女性や、手入れをするついでにハーブを収穫するお年寄りなど、エディブル・シティを満喫するハーベスターに出逢うことができた。
散歩ついでに、ディナーに使うハーブを収穫しに現われた、シティ内に暮らすご夫婦。
ホップは収穫する頃には緑のテントに。見た目も大切にしている。
「古い品種だけどワイン用のブドウも30本ほど植えてあります」と、植えて５年目のぶどうを愛でるガイドのコスマンさん。
※12月9日発売のBE-PAL１月号では、台湾のエディブル・シティ取材のレポートをしています！ お見逃しなく！
文／坂本りえ 写真／YURIKO NAKAO
RANKING
編集部記事ランキング
PICKUP
編集部ピックアップ
RECOMMEND
おすすめサイト
