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    2023.12.31

    テレビで話題の「のどぐろだし塩」でキャンプ飯レシピ4選!お出汁もとれちゃう万能調味料だよ

    のどぐろだし塩

    のどぐろだし塩 筆者私物。

    今やアウトドア調理に欠かせない、と言っても過言ではないアウトドアスパイス。

    アウトドアスパイスは近年たくさんの種類が登場しており、キャンプだけでなく日々の料理でも重宝している、という方もいることでしょう。

    アウトドアスパイスといえば、お肉の味付けや炒飯などに使うイメージですが、出汁としても活躍する「のどぐろだし塩」という商品があるのをご存じでしょうか。

    厳密にいうと、のどぐろだし塩はアウトドアスパイスではありません。

    しかし筆者が初めてのどぐろだし塩を口にした瞬間、「これはアウトドアスパイスとして使える!」と感じ、忘れられない味となりました。

    今回は、入れるだけで感動する味を作る、のどぐろだし塩の魅力をご紹介します!

    万能調味料として話題の「のどぐろだし塩」を知ってる?

    のどぐろだし塩

    ジップ付きのパッケージののどぐろだし塩は、内容量160gです。

    のどぐろだし塩は、はぎの食品株式会社が製造している万能調味料。

    はぎの食品は、創業50年の老舗です。海産珍味の加工技術を活かした商品を開発し、こだわりの肴や料理を彩るだし塩などを製造しています。

    のどぐろだし塩

    のどぐろだし塩のパッケージの裏面。

    中でも、今回ご紹介するのどぐろだし塩は、テレビでも話題となった人気商品です。

    公式サイトによると、価格は160gで税込み550円とスーパーで入手できる出汁と比べるとやや高めですが、高級魚を使用していると考えるとむしろ安いのではないでしょうか。

    そしてジップ付きの袋に入っているので、そのまま保管できるのもありがたいです。

    ちなみに筆者がのどぐろだし塩と出合ったきっかけは、おにぎりでした。

    帰省したときに作ってもらったおにぎりにのどぐろだし塩がまぶしてあり、一口食べた瞬間、衝撃的な味で感動したのを覚えています。

    それでは、ここからはのどぐろだし塩をレビューしていきます!

    のどぐろだし塩を開封!

    のどぐろだし塩

    香りだけで美味しさが伝わります。

    開けた瞬間、魚介系の香りが一気に舞い上がります。

    旨味が凝縮しているだけあって、これだけでご飯がすすみそうな幸せの香りです。

    のどぐろだし塩

    全体的にほんのりピンクで、黒い粒も入っているきめ細かいサラッとしたテクスチャーです。

    色はほんのりピンクがかっていて、茶色や黒い粒もあります。

    テクスチャーはさらさらしていて、お湯にすぐ溶けそうなのがわかる細かさです。

    キャンプ飯にも!のどぐろだし塩を使ったレシピ

    のどぐろだし塩がキャンプ飯に使えないわけがない!ということで、のどぐろだし塩を使った美味しくて簡単に作れるレシピをご紹介します。(材料はすべて2人分)

    じゅわっと味しみヘルシーお鍋

    のどぐろだし塩のお鍋、はんぺん、しいたけ、豆腐

    今回はお肉を入れていませんが、、鶏肉を入れても旨みが出て美味しいですよ。

    はんぺんに出汁が染みて、魚介の香りが口いっぱいに広がります!

    材料

    • はんぺん
    • しいたけ
    • 豆腐
    • 水 600cc
    • のどぐろだし塩 小さじ2

    作り方

    1.水と具材を入れた鍋を中火にかけます。
    2.沸騰したらのどぐろだし塩を入れ、5分煮て完成です。

    ツナ缶で簡単炊き込みご飯

    のどぐろだし塩の炊き込みご飯

    きのこ類を入れると出汁が出るので、のどぐろだし塩は少しの量でもしっかり味がつきます。

    まな板不要!入れるだけで高級感のある炊き込みご飯のできあがりです。

    材料

    • 米 1合
    • 水 200cc
    • ツナ缶
    • まいたけ
    • のどぐろだし塩 小さじ1

    作り方

    1.お米に水を入れて30分ほど浸水させます。(キャンプではジップロックなどであらかじめ浸水させておくのがおすすめです)
    2.残りの材料を入れて、強火にかけます。
    3.ふきこぼれそうになったら、弱火にして10分待ちます。
    4.火を止めたら、そのまま10~15分蒸らして完成です。

    卵とじ

    のどぐろだし塩の卵とじ

    卵との相性も抜群で、ご飯がすすむ味です。

    適当な材料でも美味しく仕上がる卵とじは、時短料理としてもおすすめです。

    材料

    • 春菊
    • エノキ
    • 豚肉
    • 卵 2個
    • 醤油 大さじ1
    • みりん 大さじ1
    • 料理酒 小さじ1
    • 水 100cc
    • のどぐろだし塩 小さじ1

    作り方

    1.鍋に豚肉を入れて色が変わるまで炒めます。
    2.エノキを加えたら、醤油、みりん、料理酒を入れて馴染ませます。
    3.水とのどぐろだし塩を入れて、蓋をして5分待ちます。
    4.ぐつぐつしたら、卵2個を溶いて鍋にまわし入れます。
    5.蓋をして30秒経ったら完成です。

    のどぐろだし塩焼きそば

    のどぐろだし塩焼きそば、マルチグリドル

    食べながらお好みでのどぐろだし塩をかけて味の調節もできます。

    カット野菜を使えば、まな板不要で簡単に作れます。冷凍エビやイカを入れるのもおすすめです。

    材料

    • カット野菜
    • 豚こま肉
    • 焼きそば麺
    • 塩 少々
    • 胡椒 少々
    • のどぐろだし塩 小さじ2

    作り方

    1.焼きそば麺はお湯であらかじめほぐしておきます。
    2.カット野菜を火が通るまで炒めて、皿に引き上げます。
    3.豚肉に塩・胡椒を加え火が通るまで炒めたら、焼きそば麺と野菜も一緒に炒めます。
    4.のどぐろだし塩を混ぜ合わせて完成です。

    のどぐろだし塩でキャンプ飯の旨味をアップ!

    のどぐろだし塩はご紹介したレシピ以外でも、浅漬けや卵焼きなどあらゆる料理に活用できるので、いつものメニューにもう一品加えたいときにもおすすめです。

    のどぐろだし塩はシリーズ化されており「あごのだし塩」や「あおさ万能調味塩」などもあります。

    あらゆる料理にひとふりするだけで旨味がアップするのどぐろだし塩で、キャンプ飯を格上げしてみてはいかがでしょうか。

    はぎの食品株式会社|のどぐろだし塩

    内容量:160g
    賞味期限:1年
    価格:500円(税別)

    筆者、ゆるりえ

    私が書きました!
    アウトドアライター
    ゆるりえ
    毎月の夫婦キャンプが楽しみな転勤妻。かっこよくてお得なものが大好きで、頑張りすぎないキャンプがモットー!コスパ重視のキャンプギアレビューなど多数のアウトドア関連の記事を執筆。現在は九州でフリーライターとして活動中。

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