はごろもフーズの人気食材を使ってとっておきの キャンプごはんを楽しもう【PR】 | 料理・レシピ 【BE-PAL】キャンプ、アウトドア、自然派生活の情報源ビーパル
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    料理・レシピ

    2023.09.07

    はごろもフーズの人気食材を使ってとっておきの キャンプごはんを楽しもう【PR】

    提供/はごろもフーズ

    とっておきのキャンプごはんをマスターして、のんびりキャンプを楽しもう!

    ジュージューとスキレットが声をあげる。あたりには美味しそうな香りが漂い、お腹はいまかいまかと、準備万端!

    青空の下でのキャンプごはんは、まさに五感を使って楽しむ、アウトドアのエンタテインメントだ。

    「炭火をおこす段階から、ワクワクしますよね。お腹を空かせた家族や友人たちが、早く美味しく食べられる料理が、私の基本のキャンプレシピです」

    とは、アウトドアでの料理ワークショップなどで人気の料理家、華表由夏(とりいゆか)さん。そのため、そんなに手間をかけずに作れる、シンプルな料理が醍醐味だ。

    料理家、華表由夏さん。イベントでのアウトドア料理ワークショップや、飲食店のレシピ開発など幅広く活躍。趣味の登山や旅の経験を生かした、グローバルな簡単創作料理が得意。

    「そんなときに便利なのが、はごろもフーズのお手軽食材です。味付きで下ごしらえ不要なものが多いので、余計な調味料がいらないし、常温で携行できるのも嬉しいですね。あ、ゴミも少なくてすみますよ」

    いちばんのおすすめは、『シーチキン Smile』シリーズ。

    「パウチタイプで軽量。王道のLフレークやオイル不使用など、料理に合わせて選べるので便利!」

    カレーなど、料理にコクを出したいときは油ごと使用。グラタンのようにバターをふんだんに使う料理はオイル不使用など、レシピに合わせて自由に工夫してみるのもまた、面白い。

    「キャンプのサプライズメニューに打ってつけのダッチパンに、『シャキッと!コーン』を混ぜると、自然の甘みを楽しめる素朴なパンが作れます」

    パンというとハードルが高いイメージだが、火を使えば発酵も短時間ですみ、意外に簡単! 中に入れるものをいろいろアレンジしてみるのも手だ。

    「焚き火や炭火など本物の火を使うのも、家族を飽きさせないコツ。炎を眺めているだけで楽しいし、料理も美味しく仕上がります」

    この秋は、とっておきのキャンプごはんをマスターして、のんびりキャンプを楽しもう!

    はごろもフーズの人気食材を使った、とっておきのキャンプごはんレシピ!

    キャンプの楽しみといえば、家族や仲間と食卓を囲むこと! 食いしん坊な仲間たちを満足させる、とっておきレシピをご紹介。そのカギを握るのは、はごろもフーズのお手軽食材です! !

    写真右が「モルディブ風!? シーチキンと鰹節のココナッツカレー」。左がシャキッと!コーンのちぎりパン。

    「モルディブ風!? シーチキンと鰹節のココナッツカレー」の作り方

    モルディブの国民食マスリハ(魚カレー)風のマイルドカレー。シーチキンの油でコクを、鰹節で旨みをプラス!

    材料 

    • シーチキンSmile Lフレーク…1袋
    • 焙炒ソフトパックはごろも舞…1袋(1.5g)
    • タマネギ…中1個(繊維にそって薄切り)
    • ショウガチューブ…3cm
    • トマト…大1個(1cmくらいの角切り)
    • カレー粉…大さじ1
    • ココナッツミルク…200ml
    • 塩…小さじ1/2

    「シーチキンSmile Lフレーク」。パウチタイプで使い切り、液切り不要。携行も楽々。そのままサラダのトッピングにも。

    シーチキンSmile Lフレークの詳細をみる

    「焙炒ソフトパックはごろも舞1.5g x 6袋」。出汁にも最適なかつお削りぶし。1袋1.5gの使い切りミニパックなので、保存性も高い。

    焙炒ソフトパックはごろも舞1.5g x 6袋の詳細をみる

    作り方

    ❶シーチキンLフレーク(液汁ごと)、タマネギ、塩ひとつまみ(分量外)をスキレットに入れて炒める。

    ❷タマネギが透き通ってきたら、ショウガ、トマトを入れてさらに炒める。

    ❸全体がなじんだら、はごろも舞、カレー粉を入れて香りがたつまで炒め、ココナッツミルクを入れて軽く煮込み、塩で味をととのえる。

    シーチキンは加熱済みなので、煮込む時間も短くて済み、カレーでもあっという間に仕上がる。

    時短発酵で手軽にできちゃう「シャキッと!コーンのちぎりパン」レシピ

    発酵させるときは、火加減の調整がしやすいガス火を使用。ガスで焼く場合は上下を返す。

    ダッチオーブンを買ったら、一度は挑戦したいダッチパン。ふかふかの食感と焼き立ての香りが堪らない!

    材料

    • シャキッと!コーン紙パック…1箱
    • 強力粉…200g
    • ドライイースト…小さじ1(3g)
    • 砂糖…大さじ1
    • 塩…小さじ1/4
    • シャキッと!コーンの液汁+水を合わせて…120ml
    • サラダ油…小さじ1
    • チーズ…お好み

    「シャキッと!コーン 紙パック」砂糖不使用で自然な甘みとシャキシャキ感が特徴。紙パック容器でゴミの処理も簡単。

    シャキッと!コーン 紙パックの詳細をみる

    作り方

    ❶シャキッとコーンはザルを重ねたボウルで液汁をきり(液汁は後で使用)、コーンに残った水分はキッチンペーパーで拭き取る。

    ❷ボウルの液汁と水を合わせ、35~40度Cぐらいまで温める。

    ❸ポリ袋に強力粉、ドライイースト、砂糖、塩を入れてよく混ぜる。

    ❹粉の中心にサラダ油を混ぜた②を入れる。1分ほどよく振って、ぽろぽろしてきたら袋の上から全体をよく揉み込む。さらに袋の上からグーにした手で押しながらこねる。

    ❺生地が袋につかなくなったら4等分して丸め、オーブンシートを敷いたダッチオーブンに並べる。蓋をして中火で30秒加熱後、20分間おく(1次発酵)。

    ❻生地が膨らんでいるのを確認したらガス抜きをして、コーン(トッピング用に少し残しておく)を混ぜ込む。6~8等分して丸め、ダッチオーブンに並べる。蓋をして中火で30秒加熱後、20分間おく(2次発酵)。

    ❼炭をおこして熾火を作る。下火はなるべく遠火、蓋にも炭をのせ(のせすぎないよう注意)、15~20分で焼きあがる。

    ❽仕上げにチーズをのせて溶かし、コーンを散らす。

    ザルを使って水きりし、液汁も残しておく。コーンに水けが残らないようよく拭き取ること。

    メスティン&炭火の熱々オーブン料理「シーチキンとサラマカ5のキャセロール」

    野菜やパスタをソースと絡めたオーブン料理も、メスティンと時短食材を使えば楽々。本格的な仕上がりに。

    材料

    • シーチキンSmile オイル不使用マイルド…2袋
    • サラマカ5…大盛り1カップ(80g)
    • バター…大さじ1(12g)
    • タマネギ…中1個(繊維にそって薄切り)
    • マッシュルーム…6個(薄切り)
    • 牛乳①…300ml
    • 牛乳②…200ml
    • 薄力粉…大さじ2
    • 塩…小さじ1/2
    • パン粉…1/2カップ~お好み
    • チーズ…1/2カップ~お好み

    「シーチキンSmile オイル不使用マイルド」カツオを使用。オイル不使用なので、さっぱり料理と相性抜群。

    シーチキンSmile オイル不使用マイルドの詳細をみる

    「サラマカ5」デュラムセモリナ100%の本格派マカロニ。

    5種類の形がユニーク!

    サラマカ5の詳細をみる

    作り方

    ❶ラージメスティンにバターを溶かし、タマネギ、マッシュルームを入れて弱火で炒める。

    ❷全体がしんなりしたら、シーチキンマイルド(液汁ごと)、牛乳①、水100ml(分量外)、サラマカ5を入れて弱火で煮る。

    ❸蓋付きの容器に牛乳②と薄力粉、塩を入れてダマがなくなるように振って混ぜる。サラマカ5が柔らかくなったら、②に入れて弱火にかけ、とろみがつくまで混ぜながら煮る。

    ❹パン粉、チーズを表面全体にかけて、蓋をしたメスティンの上に熾火の炭をのせ美味しそうな焼き色がつくまで待つ。

    シーチキンは液汁ごと 入れると旨みがU P。 煮込み時間も短縮。

    サラマカ5は、下茹でせず、そのまま入れられるので使い勝手抜群。

    スキレットで伝統スイーツに挑戦「黄桃たっぷりの、甘さ控えめピーチコブラー」

    フルーツの上にビスケット生地をのせた、アメリカのママの味。甘さ控えめで大人にも◎。

    材料

    • 甘みあっさり黄桃パウチ…1袋
    • コーンスターチ(なければ片栗粉)…小さじ1/2
    • ホットケーキミックス粉…50g
    • バター…大さじ1強(16g)
    • 牛乳…大さじ2/3〜1

    「甘みあっさり黄桃パウチ」スッキリした甘さの黄桃スライス。色も鮮やかで、食卓に彩りをプラス。

    甘みあっさり黄桃パウチの詳細をみる

    作り方

    ❶コーンスターチは甘みあっさり黄桃のシロップ小さじ1で溶かしておく。

    ❷スキレットに甘みあっさり黄桃を入れて火にかける。

    ❸温まったら①を入れ、とろみがつくまでよく混ぜる。

    ❹ホットケーキミックス粉にバター、牛乳の順に入れて、その都度スプーンで練らないように混ぜる。そぼろ状になったら甘みあっさり黄桃の上に広げる。

    ❺蓋をして上に熾火になった炭をのせ、美味しそうな焼き色がつくまで焼く。

    鋳鉄フライパンをふたつ重ね、炭をのせてオーブン状態に。

    とろみのついた黄桃にそぼろ状にした生地をのせるだけ。

    提供/はごろもフーズ

    製品に関するお問い合わせ:はごろもフーズお客様相談室(フリーダイヤル)0120-123620 受付時間:9:00~17:00(土・日・祝日・年末年始を除く)

    はごろもフーズ公式サイトをみる

    ※「シーチキン」「シーチキンSmile」「シャキッと!コーン」「はごろも舞」「はごろもフーズ 甘みあっさり」「サラマカ」は、はごろもフーズ株式会社の登録商標です。

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