キャンプで簡単メキシカン！サラダチキンのトルティーヤラップ

簡単で作るのも楽しいトルティーヤラップ。

アウドドアにも便利なトルティーヤで作る簡単メキシカン

メキシコなどで愛されている薄焼きパンのトルティーヤは、軽くて携帯しやすく調理も簡単なので、アウトドアシーンでも大活躍。

今回は便利なサラダチキンを利用して、作るのも楽しいトルティーヤラップのレシピをご紹介します。

サラダチキンのトルティーヤラップのレシピ

こちらが今回使用した材料です。

材料（5本分）

• トルティーヤ生地　5枚（直径16cm）
• サラダチキン　100g
• サニーレタス　2枚
• きゅうり　1/2本（約50g）
• 赤パプリカ　1/2個（約80g）

★チリソース

• ケチャップ　大さじ1
• タバスコ　適量

☆しょうゆマヨ

• しょうゆ　大さじ1/2
• マヨネーズ　大さじ1/2

今回使用するトルティーヤは直径16cm。具材の量は、使用する生地の大きさによって調節してくださいね。

作り方

斜め薄切りにしてから千切りにしましょう。

きゅうりは斜めに薄切りにして、さらに千切りにします。

きゅうりは、体内の余計な塩分を排出してくれるカリウムがたっぷり。そのため、キャンプでお酒を飲むときのおつまみ食材としてもおすすめです。

こちらも同じく千切りに。

赤パプリカもきゅうり同様千切りにしましょう。こちらは、抗酸化力のあるビタミンCやβカロテンたっぷり。

甘みがあって食べやすいので、野菜嫌いのお子様にもぴったりです。

手でちぎりましょう。

サニーレタスは手で巻きやすい大きさにちぎりましょう。

じつは、サニーレタスは普通のレタスよりも栄養豊富。普通のレタスは淡色野菜ですが、サニーレタスは緑黄色野菜なんです。

葉が柔らかいので、トルティーヤ生地で巻きやすいのも嬉しいポイントです。

予めほぐしたものだと下ごしらえが楽です。

今回サラダチキンは手間を省くため、予めほぐしてあるタイプのものを使用。もちろん、お好きな味付けのサラダチキンをほぐしたり、ツナ缶などを利用してもオーケーです。

今回はシンプルな2種類ソースを用意。

それぞれの調味料を混ぜてソースを作りましょう。今回はしょうゆマヨと、ケチャップにタバスコを混ぜたチリソースを用意しました。

あとはトルティーヤで具材を巻くだけなのですが、その前に……

少し温めるとふっくら香ばしく。

袋の表記にある通りに、トルティーヤ生地を温めましょう。今回はフライパンを使用して温めます。

少し温めると、食感がふっくらとして香りも香ばしくなります。

具材はやや手前に。

下ごしらえが済んだら、トルティーヤ生地に具材を乗せて巻きましょう。生地の中央からやや手前に具材を置くと、巻きやすくなりますよ。

まずは横から。

まずは両横を畳むようにして、次に手前側からしっかり巻いて……。

形を整えればオーケー。

形を整えればオーケー！もちろん商品にもよりますが、トルティーヤは生地がしっかりしているので、多少無理に巻いても大丈夫です。

このレシピ一番の見せ所。

巻いたトルティーヤを斜め半分に切って、ソースを添えて完成！

お気づきかとは思いますが、今回具材は緑・白・赤のメキシコカラーを意識してチョイス。断面もそれらしくなったのではないでしょうか。

ほんのり香ばしいトルティーヤに包まれたシャキシャキ食感の具材は、ピリ辛チリソースやまったり風味のしょうゆマヨとも相性ぴったりです。

おいしく作るためのポイント

トルティーヤにタバスコは絶対合う。

ポイントはトルティーヤ生地を少し温めること。食感や香りが良くなるのはもちろん、生地がふんわり柔らかくなって巻きやすくなります。

また、今回具材はメキシコカラーを意識したもので作りましたが、チーズやウインナーを巻いてホットドッグ風に、フルーツを巻いてパフェ風に……とアイデア次第でいろいろな味を楽しむことができます。

しょうゆマヨも食べる手が止まらないおいしさ。

ソースは市販のピザソースやサルサソース、さっぱりポン酢などでもおいしいです。さらに、余ったカレーやスープをつけて食べる、なんていうのもおすすめ。

具材を切って巻くだけと簡単、さらに切ったときの断面がきれいかどうかで盛り上がるので、小さいお子様と一緒に作るのも楽しい一品です。

もちろん、筆者のように1人で作っても大丈夫。簡単トルティーヤラップ、ぜひお試しください！

私が書きました!

筋肉料理研究家

Ryota

学生時代運動経験ゼロ・病気で精神病院に入院するも筋トレとお料理で立ち直り、現在は料理研究家・パーソナルトレーナーとして活動中。企業やメディアへのレシピ提供を行う傍ら、ボディメイクコンテストにも出場。父方の実家は港町、母方の実家は山に囲まれていて、幼少期には海や山道を走り回っていた。自然の中で本を読むのが趣味だが、最近は料理研究家活動が忙しく、1人でキャンプめしを作って気を紛らわしている。