シンプルな酒蒸しです。癖がなくアサリのうま味がお酒に合います。
1 塩水ですなぬきしたアサリをスキレットに並べます。
2 料理酒で蒸します。ローレルも一緒に入れて香りを出します。
3 貝が開いたらバターを入れて完成。
白ワインやニンニクでもいいけど、シンプルに。
もし、残ったらスパゲッティにしても美味しいです。
※こちらの記事は過去の読者投稿によるものです。
うみぼうずさん
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